Kreminiame grybų padaže kepti mėsos kukuliai
Ingredientai:
– 500 g malto mėsos (kiaulienos arba jautienos) 🥩
– 1 vidutinio dydžio svogūnas 🧅
– 2-3 skiltelės česnako 🧄
– 1 kiaušinis 🥚
– 100 g tarkuoto sūrio (pagal pasirinkimą) 🧀
– 100 g džiūvėsėlių
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį 🧂
– 2-3 šaukštai aliejaus kepimui 🌿
Kreminio grybų padažo ingredientai:
– 300 g grybų (šviežių arba konservuotų greipfrutų 🍄
– 200 ml grietinėlės
– 1 šaukštas sviesto 🧈
– 1 šaukštas miltų
– 1/2 šaukštelio kakavos arba juodųjų pipirų (pagal skonį)
– Šviežios petražolės papuošimui 🌱
Paruošimo būdas:
1. Mėsos kukulių paruošimas:
– Pirmiausia smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. 👩🍳
– Didesniame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, svogūną, česnaką, kiaušinį, tarkuotą sūrį, džiūvėsėlius, druską ir pipirus.
– Gerai išmaišykite visus ingredientus, kol gausite vienalytę masę. 🙌
– Suformuokite mažus kukulius (apie 3-4 cm skersmens).
2. Kukulių kepimas:
– Ant vidutinio karščio įkaitinkite aliejų keptuvėje.
– Įdėkite mėsos kukulius ir kepkite juos 5-7 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės spalvos ir visiškai iškeps. 🔥
– Išimkite kukulius iš keptuvės ir padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų.
3. Kreminio grybų padažo paruošimas:
– Jei naudojate šviežius grybus, juos gerai nuplaukite ir supjaustykite plonomis skiltelėmis. 👀
– Keptuvėje sudėkite sviestą ir leiskite jam ištirpti.
– Įkaitinus sviestui, įdėkite grybus ir kepkite juos, kol jie suminkštės ir lengvai apskrus. 🥳
– Įberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad suformuotumėte roux.
– Po to, palaipsniui pilkite grietinėlę, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. 🥣
– Užvirkite padažą, kaitindami jį, kol jis sutirštės. Pasirinktinai galite pagardinti padažą kakava arba juodaisiais pipirais.
4. Kukulių sujungimas su padažu:
– Į padažą atsargiai sudėkite keptus kukulius, kad jų paviršius būtų gerai padengtas kremine mase. 👏
– Vietomis uždenkite keptuvę ir leiskite kukuliams troškintis 5-10 minučių, kad jie gerai perimtų padažo skonius.
5. Patiekimas:
– Patiekite kukulius su grietinėlės ir grybų padažu, papuošdami šviežiomis petražolėmis. 🌼
– Šis patiekalas puikiai derės su kuskusu, virtomis bulvėmis ar makaronais.
Skanaus! 🍽️✨