Ar kada nors bandėte kavos blynų? Ne, ne, ne su kava, būtent su kava. Šis nuostabus olandiškų kavos blynelių su sūriu receptas iš karto prigijo mano virtuvėje, nes mūsų šeima dievina blynelius, kavą ir sūrį, o juos sujungti į vieną patiekalą – neabejotinas mano kulinarinis žygdarbis.
Ingredientai Olandiški kavos blyneliai su sūriu (4 porcijoms)
Kvietiniai miltai – 200-220 g
Pienas – 200 ml
Natūrali kava – 200 ml
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Druska – 1/3 šaukštelio.
Kietasis sūris (olandiškas) – 120 g
Augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Dabar dedu ranką ant širdies ir sakau – nė vienas mano kulinarinis eksperimentas nebuvo nesėkmingas. Galbūt intuityviai renkuosi naujus receptus, kurie patiks man ir mano šeimai. Taip buvo ir šiuo atveju.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasOlandiški kavos blyneliai su sūriu
Recepto nuotrauka: olandiški kavos blyneliai su sūriu – 1 žingsnis
Paruoškite visus olandiškų kavos blynų su sūriu ingredientus. Išvirkite vidutinio stiprumo kavą ir atvėsinkite iki drungnos. Augalinis aliejus gali būti biudžetinis saulėgrąžų aliejus. Jei norite, į tešlą galite įberti šaukštą cukraus.
Recepto nuotrauka: olandiški kavos blyneliai su sūriu – 2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite pieną ir kavą. Įberkite druskos, įmuškite kiaušinį ir supilkite augalinį aliejų (apie 1 valgomąjį šaukštą).
Recepto nuotrauka: olandiški kavos kreminiai blyneliai su sūriu – 3 žingsnis.
Po truputį įmaišykite persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Maišykite plaktuvu; tešla bus lygi ir blizgi.
Recepto nuotrauka: olandiški kavos blyneliai su sūriu – 4 žingsnis.
Nuotraukoje matote blynų konsistenciją, ji yra standartinė blynams. Prieš kepdami būtinai leiskite tešlai pastovėti 10-15 minučių, kad ingredientai „susigyventų” tarpusavyje. Tada blynai apverčiant nesuplyš.
Recepto nuotrauka: olandiški kavos blyneliai su sūriu – 5 žingsnis
Įkaitinkite blynų keptuvę ir patepkite ją augaliniu aliejumi (patogu naudoti kepimo šepetėlį). Supilkite 1 samtelį tešlos ir sukdami keptuvę paskirstykite ją po visą paviršių. Kepkite, kol tešla nebebus skysta, ji turėtų išdžiūti, tarsi būtų išvirusi.
Recepto nuotrauka: olandiški kavos blyneliai su sūriu – 6 žingsnis
Praėjus 1 minutei (laikas labai individualus), silikonine mentele pakelkite blyną ir apverskite į kitą pusę. Taip pat minutę pakepinkite.
Recepto nuotrauka: olandiški kavos blyneliai su sūriu – žingsnis Nr. 7
Ant pusės užtepkite tris plonai supjaustyto olandiško sūrio riekeles.
Recepto nuotrauka: olandiški kavos blyneliai su sūriu – 8 žingsnis
Uždenkite antrąja blyno puse. Apkepkite kavos blyną su sūrio įdaru dar šiek tiek iš abiejų pusių.
Recepto nuotrauka: olandiški kavos blyneliai su sūriu – žingsnis Nr. 9
Sudėkite į lėkštę ir iškepkite kitą. Sudėkite juos vieną ant kito, kad sūris ilgiau išliktų šiltesnis.
Recepto nuotrauka: olandiški kavos blyneliai su sūriu – žingsnis Nr. 10
Iš viso iškepiau 8 blynus. Šiuos olandiškus blynus geriausia valgyti su puodeliu kavos arba puodeliu pieno.
Gero apetito!