Obuolių trikampėliai su fillo tešla 🍏🥧
Ingredientai:
- 8–10 lapų fillo tešlos
- 3 dideli obuoliai (pvz., naminiai, rūgštūs obuoliai)
- 100 g cukraus (galite derinti su ruduoju cukrumi)
- 1 arb. šaukštas cinamono
- 50 g sviesto (ištirpinto)
- 50 g smulkintų riešutų (pvz., graikiniai riešutai ar migdolai)
- 1 kiaušinis (ilinėjimui)
- Pudra cukraus (patiekimui)
Pasiruošimas:
- Obuolių paruošimas: Nulupti obuolius ir supjaustyti juos smulkiais kubeliais. Įdėti obuolių į dubenį, pridėti cukrų ir cinamoną. Gerai išmaišyti ir palikti šiek tiek pastovėti, kad obuoliai išleistų sultis.
- Fillo tešlos paruošimas: Fillo tešla yra plona, todėl reikia būti atsargiems, kad ji neišdžiūtų. Išimkite tešlą iš pakuotės ir apdangalą uždenkite drėgnu rankšluosčiu, kol dirbate. Pašildykite orą iki 180°C.
- Fillo tešlos sluoksniavimas: Paimkite 2 fillo tešlos lapus ir užtepkite ištirpusį sviestą ant viršaus. Kartokite šį procesą, kol turėsite 4 sluoksnius. Tai suteiks Jūsų trikampėliams traškumą!
- Netoli tešlos krašto: Pradėkite dėti šaukštą obuolių mišinio ant tešlos krašto, palikdami erdvės, kad galėtumėte sulenkti trikampėlius. Pridėkite šiek tiek smulkintų riešutų ant obuolių mišinio.
- Formavimas: Sulenkite tešlą į trikampį, pradėdami nuo krašto, kuriame yra obuoliai. Tieskite trikampį iki galo, kol užpildymas bus visiškai uždengtas. Pabaigoje užtepkite sviestą ant viršaus, kad suteiktumėte gražų auksinį atspalvį.
- Kepti: Sudėkite paruoštus trikampėlius ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi. Kepkite 25–30 minučių, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Patiekimas: Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti šiek tiek. Pabarstykite pudra cukrumi ir mėgaukitės kaip desertu arba užkandžiu. 🍏✨
Patarimai:
- Galite eksperimentuoti su įdaru, pvz., pridėdami džiovintų vaisių arba cinamoninių aguonų.
- Fillo tešla puikiai tinka ir su kitais vaisiais, tokiais kaip kriaušės ar vyšnios.
Skanaus! 🎉