Obuolių pyragas su grietinėlės suflė
Šis obuolių pyragas su grietinėlės suflė yra tobula desertas bet kokiai progai! 🍏🍰 Jis ne tik skanus, bet ir lengvas, ir jo ruošimas suteikia daug džiaugsmo. Pateikiame išsamią recepto instrukciją, kaip pasiruošti šiam gardėsiui.
Reikalingos sudedamosios dalys:
- 4 dideli obuoliai (pvz., ‘Granny Smith’ arba ‘Golden Delicious’)
- 150 g cukraus
- 100 g sviesto
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 1 šaukštelis cinamono
- 3 kiaušinių tryniai
- 4 šaukštai miltų
- 250 ml grietinėlės (sūri) 🔄
- 2 kiaušinių baltymai
- Žiupsnelis druskos
Pyrago paruošimas:
- Obuolių paruošimas: Nulupti obuolius, išvalyti jų sėklas ir supjaustyti juos mažais kubeliais. Įdėti supjaustytus obuolius į didelį indą ir aplieti citrinos sultimis. Tai padės išlaikyti jų spalvą. 🥄
- Obuolių karamelizavimas: Dideliame puode ištirpinkite 50 g sviesto, tada pridėkite obuolius, cukrų ir cinamoną. Troškinkite obuolius ant vidutinės ugnies apie 10-15 minučių, kol jie suminkštės ir sumaišys su cukrumi. Išimkite iš ugnies ir palikite atvėsti.
Grietinėlės suflė paruošimas:
- Kiaušinių tryniai: Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Į dubenį įdėkite kiaušinių trynius, likusį sviestą ir miltus. Gerai išmaišykite, kol visi ingredientai susijungs.
- Kiaušinių baltymai: Kitoje dubenyje plakite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos, kol pasidarys standžios putos. Atsargiai įmaišykite šias putas į obuolių ir kiaušinių trynių mišinį.
Pyrago suformavimas:
- Tešlos paruošimas: Paimkite suteptą formą (23 cm skersmens) ir išdėstykite obuolių mišinį ant dugno.
- Grietinėlės suflė uždėjimas: Ant obuolių dėkite grietinėlės suflė mišinį. Atsargiai išlyginkite paviršių. 🍽️
Kepimas:
- Pyrago kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepkite pyragą 30-35 minutes, kol paviršius taps auksinės spalvos, o suflė išsipūs ir taps gražiai auksinė.
- Atvėsinimas: Išėmę pyragą iš orkaitės, leiskite jam visiškai atvėsti prieš maistą. 🍏🥇
Patiekimas:
Patiekite šiltą arba šaltą, pabarstytą cukraus pudra, arba su šviežiu grietinėlės šluotele. Šis obuolių pyragas su grietinėlės suflė tikrai sužavės visus! Skanaus! 😋
Patarimai:
- Galite pridėti pasirinktinai razinų arba džiovintų abrikosų į obuolių masę, kad suteiktumėte dar daugiau skonio.
- Pyragą galima serviruoti su vaniliniu ledais, kuris persipins su obuolių skoniu.
Linkime skanaus ir sėkmės ruošiant šį nuostabų deserto receptą! 🎉✨