Šis kvapnus ir skanus svarainių ir obuolių kompotas yra mėgstamiausias žiemos dienų gėrimas. Šiltas kompotas atskleidžia visą svarainių skonį. Kompotui rinkitės prinokusias svaraines ir bet kokios veislės ir spalvos obuolius: žalius, geltonus ar raudonus.
Ingredientai Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) (2 porcijoms)
svarainių – 600 g (4 vnt.).
obuoliai – 600 g (4 vnt.).
cukraus – 150-200 gr
Vanduo – 1,5 l.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKompotas su obuoliais ir svarainiais (žiemai)
Recepto nuotrauka: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus produktus. Vaisiai turi būti tvirti, šiek tiek nesubrendę, kad kepdami nesuirtų. Paimkite tankius žieminių veislių obuolius.
Recepto nuotrauka: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – 2 žingsnis
Stiklainius ir dangtelius plauname šiltu vandeniu su soda, tada kruopščiai nuplauname švariu vandeniu. Pripildykite puodą vandens maždaug iki trečdalio, įjunkite maksimalią kaitrą ir užvirinkite. Tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės, nuleiskite dangčius į verdantį vandenį ir ant puodo viršaus uždėkite stovą (tinka įprastas orkaitės stovas). Uždėkite stiklainius ant stovo apverstus aukštyn kojomis. Sterilizuokite dangtelius verdančiame vandenyje, o stiklainius garinkite apie 15-20 minučių. Tada atsargiai nuimkite karštus sterilizuotus stiklainius nuo stovo ir padėkite ant švaraus rankšluosčio dugnu į viršų. Atsargiai išimkite dangtelius iš verdančio vandens ir padėkite juos ant rankšluosčio.
Recepto nuotrauka: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – 3 etapas
Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį ir sėklas. Minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – 4 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite svarainius šepetėliu. Išimkite šerdį su kauliukais, o minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – 5 etapas
Obuolius ir svarainius sudėkite į puodą, kuriame vėliau išvirsite kompotą. Viršų pabarstykite cukrumi ir palikite 20 minučių.
Recepto nuotrauka: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – 6 žingsnis.
Supilkite vaisius į puodą su vandeniu, išmaišykite ir pastatykite ant ugnies. Užvirinkite. Užvirus kompotą virkite 8-9 minutes.
Maisto gaminimo receptų nuotraukos: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – 7 žingsnis
Vaisius po lygiai paskirstykite į paruoštus stiklainius. Man reikėjo dviejų 1 litro talpos stiklainių.
Recepto nuotrauka: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – žingsnis Nr. 8
Supilkite karštą kompotą.
Recepto nuotrauka: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – 9 etapas
Uždarykite stiklainius. Iškeptus stiklainius apverskite aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite taip, kol visiškai atvės.
Maisto gaminimo receptų nuotraukos: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – Žingsnis Nr. 10
Obuolių ir svarainių kompotą laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
Maisto gaminimo recepto nuotraukos: Obuolių ir svarainių kompotas (žiemai) – žingsnis Nr. 11
Gero apetito!