Išminkykite tešlą vandenyje, padalykite ją į rutuliukus ir, patepę sviestu, ant pergamento iškočiokite plonus paplotėlius. Kartu su pergamentu sudėkite kepinius ant sausos kepimo skardos ir iškepkite. Belieka išversti iškeptus blynus ir juos patiekti. Vos tik į savo mitybos racioną įtrauksite šiuos lengvai paruošiamus neraugintos tešlos blynus, suprasite, kad be jų niekur negalėsite išsiversti.
Produktai Nerauginti blynai iš ištrauktos tešlos (sausa keptuvė)
Miltai – 160 g (1 puodelis, 250 ml) + tešlai apdoroti
Vanduo – 100 ml
Druska – 0,5 šaukštelio.
Augalinis aliejus – 1-2 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBlynai iš tešlos (sausa keptuvė)
Recepto nuotrauka: Nekildinti blynai iš ištraukos tešlos (sausa keptuvė) – 1 žingsnis.
Paruoškite ingredientus.
Recepto nuotrauka: Maišytos tešlos blyneliai (sausa keptuvė) – 2 žingsnis
Persijokite miltus į dubenį, įberkite druskos.
Recepto nuotrauka: Kepti tešlos blyneliai (sausa keptuvė) – 3 žingsnis.
Palaipsniui pilkite vandenį ir minkykite tešlą tiesiai dubenyje.
Recepto nuotrauka: Nekildintos tešlos blynai (sausa keptuvė) – 4 veiksmas
Tada pabarstykite darbo paviršių miltais, paskleiskite ant jo tešlą ir toliau minkykite 3 minutes.
Recepto nuotrauka: Kepti tešlos blyneliai (sausa keptuvė) – 5 veiksmas
Tešla būna lygi, elastinga ir ne per minkšta. Suvyniokite tešlą į maišelį ir palikite 30 minučių.
Recepto nuotrauka: Nekildintos tešlos blyneliai (sausa keptuvė) – 6 veiksmas.
Pailsėjusi tešla padalijama į lygias dalis. Blynus kepu ant didelės 26 cm skersmens keptuvės, todėl tešlą padaliju į gabalėlius po 15-17 g. Jei keptuvė mažesnė, padarykite mažesnius gabalėlius.
Gautus rutuliukus uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Blyneliai iš neraugintos tešlos (sausa keptuvė) – 7 veiksmas
Tada, pabarstę miltais, kiekvieną rutuliuką iškočiokite į storą 5-6 cm skersmens paplotėlį.
Iškočiotus tešlos gabalėlius taip pat uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite 5-10 minučių.
Recepto nuotrauka: Nekildintos tešlos blynai (sausa keptuvė) – 8 veiksmas.
Tuo tarpu iš pergamentinio popieriaus iškirpkite 2 keptuvės skersmens apskritimus.
Recepto nuotrauka: Nekildintos tešlos blynai (sausa keptuvė) – 9 veiksmas
Pirmąjį pergamento apskritimą lengvai patepkite augaliniu aliejumi.
Recepto nuotrauka: Nekildintos tešlos blynai (sausa keptuvė) – 10 veiksmas.
Į vidurį įdėkite plokštainį, patepkite jį augaliniu aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais (patogu tai daryti per sietelį).
Recepto nuotrauka: Blyneliai iš neraugintos tešlos (sausa keptuvė) – 11 veiksmas
Ant sutepto pyrago viršaus uždėkite kitą pyragą, patepkite jį sviestu ir pabarstykite miltais. Taigi sudedame 4 plokštainį. Likusius paplotėlius palikite po drėgnu rankšluosčiu.
Recepto nuotrauka: Blyneliai iš neraugintos tešlos (sausa keptuvė) – 12 veiksmas
Uždenkite bandelių krūvą antru pergamento lakštu ir kočėlu iškočiokite tešlą.
Recepto nuotrauka: Blyneliai iš neraugintos tešlos (sausa keptuvė) – žingsnis Nr. 13
Iškočiokite labai ploną plutą, kad ji būtų pergamento dydžio.
Recepto nuotrauka: Blyneliai iš neraugintos tešlos (sausa keptuvė) – 14 veiksmas
Pergamente iškočiokite tešlą ant gerai įkaitintos keptuvės. Kepkite minutę, kas 15 sekundžių apversdami pergamentinę tešlą.
Recepto nuotrauka: Nekildintos tešlos blynai (sausa keptuvė) – 15 veiksmas.
Išimkite paruoštus blynus iš keptuvės ir iškart ataušinkite.
Recepto nuotrauka: Neraugintos virtos tešlos blynai (sausa keptuvė) – 16 veiksmas
Gaunami keturi ploni blyneliai. Atskirti jie nebesulipsta ir juos galima sudėti vieną ant kito.
Recepto nuotrauka: Neraugintos išminkytos tešlos blyneliai (sausa keptuvė) – žingsnis Nr. 17
Paruoštus neraugintos tešlos blynus galite valgyti iš karto arba laikyti šaldytuve savaitę, o šaldiklyje – dar ilgiau, kol prireiks. Geriau juos suvynioti į sandarų maišelį, kad neišdžiūtų, ir palaukti, kol jų prireiks.
Blynus galima naudoti vietoj lėkščių, galima valgyti vietoj duonos su užtepėle arba be jos, galima juos kepti arba kepti antrą kartą su įdomiu įdaru, iš jų galima gaminti saldžius ar užkandinius pyragus, suktinukus ar įdarytus vokus.
Mėgaukitės!