Pasigaminti morkų ir apelsinų sultis žiemai nėra sudėtinga, tačiau reikės sulčiaspaudės, kad iš morkų išspaustumėte sultis. Tada tiesiog užvirinkite apelsinų ir morkų sultis ir konservuokite. Sultys yra sveikos, nes termiškai apdorojamos minimaliai. Morkų ir apelsinų sulčių derinys yra labai harmoningo skonio.
Ingredientai Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) (6 porcijoms)
Morkos – 3 kg
Apelsinai – 1 kg
Cukrus – 100 g
Vanduo – 200 ml
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMorkų apelsinų sultys (žiemai)
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – 1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus.
Naudokite skanias ir sultingas morkas. Kuo sultingesnės morkos, tuo daugiau sulčių gausite.
Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį.
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – 2 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite morkas. Morkas supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – 3 žingsnis
Nulupkite apelsinus.
(Tokiais atvejais apelsinus nuplikydavau verdančiu vandeniu, gerai nusausindavau servetėle ir nulupdavau smulkia tarka. Tada žievelę laikau šaldiklyje ir prireikus pridedu į kepinius ar kitus patiekalus).
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – 4 žingsnis
Iš apelsinų išspauskite sultis sulčiaspaude. Gavau 420 ml sulčių.
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – 5 žingsnis
Morkas perkoškite per sulčiaspaudę. Gavau 1 litrą morkų sulčių. Supilkite morkų ir apelsinų sultis į puodą. Supilkite vandenį ir cukrų. Apverskite ant vidutinės ugnies. Retkarčiais pamaišydami užvirinkite. Virkite 1 minutę. Putų nepašalinu.
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – 6 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite stiklainius ir dangtelius. Naudosiu 500 ml stiklainius. Dangtelius ir stiklainius kruopščiai nuplaukite šiltame vandenyje su soda arba kitu plovikliu. Nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte ploviklio likučius.
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – 7 žingsnis
Į puodą supilkite daugiau nei pusę vandens. Dangčius nuleiskite ant dugno. Ant viršaus pastatykite stovą ir ant jo uždėkite stiklainius kakleliais žemyn. Užvirinkite vandenį ir sumažinkite ugnį. Užvirinkite vandenį iki vidutinio stiprumo. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius 15-25 minutes. Stiklainiai turėtų būti labai karšti, o viduje atsiras didelių lašelių.
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – 8 žingsnis
Perkelkite švarius stiklainius ir dangtelius ant švaraus rankšluosčio.
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – 9 žingsnis
Verdančias sultis supilkite į stiklainius. Turiu 3 stiklainius po 500 ml ir apie 150 ml sulčių, likusių bandymams.
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – žingsnis Nr. 10
Sandariai uždarykite stiklainius ir apverskite juos aukštyn kojomis. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite visiškai atvėsti.
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – žingsnis Nr. 11
Laikyti geriausia tamsioje, vėsioje vietoje.
Paruoštos morkų ir apelsinų sultys žiemai.
Recepto nuotrauka: Morkų ir apelsinų sultys (žiemai) – žingsnis Nr. 12
Skanaus troškinio!