Moliūgų sausainiai su šokoladu ir riešutais

Ruduo yra puikus metas mėgautis moliūgais, tad šiame recepte pasidalinsime skaniu ir paprastu būdu, kaip pasigaminti moliūgų sausainius su šokoladu ir riešutais. 🍂🎃

• 1 puodelis moliūgų tyrės (tinkamai virtas arba keptas moliūgas) 🥬
• 1/2 puodelio cukraus
• 1/2 puodelio rudojo cukraus
• 1/2 puodelio lydyto sviesto (arba kokosų aliejaus)
• 1 kiaušinis
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 2 puodeliai miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 puodelis šokolado drožlių 🍫
• 1/2 puodelio smulkintų riešutų (pvz., graikinių ar migdolų) 🌰

1. Pasiruoškite ingredientus: Prieš pradėdami, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra paruošti. Moliūgų tyrę galite pasigaminti iš šviežio moliūgo, jį iškepę orkaitėje arba pasirinkti konservuotą tirpalo variantą.
2. Sumaišykite skystus ingredientus: Dideliame dubenyje, sumaišykite moliūgų tyrę, abu cukrus, lydytą sviestą, kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Viską gerai išmaišykite, kol masė taps vienalytė.
3. Sausi ingredientai: Kitame dubenyje, suberkite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Gerai išmaišykite, kad išvengtumėte gumulėlių.
4. Sudėkite sausus ingredientus į skystus: Palaipsniui įdėkite sausų ingredientų mišinį į skystąjį ir maišykite, kol viskas gerai susijungs. Stenkitės nesumaišyti per daug, kad sausainiai liktų purūs.
5. Pridėkite šokoladą ir riešutus: Galiausiai, įmaišykite šokolado drožles ir smulkintus riešutus. Mišinys turi būti tolygiai paskirstytas.
6. Formuokite sausainius: Su šaukštu arba šlapiomis rankomis formuokite nedidelius sausainius ir dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Palikite tarp sausainių kiekvienam vietos, kad jie galėtų išsiplėsti kepimo procese.
7. Kepimas: Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite sausainius apie 12-15 minučių, kol jie šiek tiek paruduoja ir sustandėja krašto srityse. Išimkite iš orkaitės, kai jie dar šiek tiek minkšti viduryje, nes jie atvėsus sukietės.
8. Aušinimas: Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardos kelias minutes, o vėliau perkelkite juos ant aušinimo grotelių, kad visiškai atvėtų. 🍪

Šiuos moliūgų sausainius galite valgyti kaip užkandį arba desertą. Jie puikiai tinka prie arbatos ar kavos. Galite juos laikyti sandarioje dėžutėje iki 1 savaitės.

• Jei norite intensyvesnio skonio, galite pridėti cinamono ar muskato riešuto. 🍁
• Naudokite šokolado drožles pagal savo skonį – juodą, pieninį ar baltą šokoladą.
• Užšaldyti sausainiai puikiai tinka laikyti ilgesnį laiką. Tiesiog įdėkite juos į sandarų maišelį ir užšaldykite. ❄️

Skanaus! 🥳✨