Minkšti meduoliai su glajumi
Šie minkšti meduoliai su glajumi yra puikus pasirinkimas kalėdiniam laikotarpiui arba bet kuriai progai, kai norite pasimėgauti saldžiu ir aromatingu desertu. 🌟 Šis receptas yra paprastas, tačiau tikrai skanus, todėl kviečiu išbandyti!
Ingredientai:
- 250 g medaus 🍯
- 150 g cukraus
- 100 g sviesto 🧈
- 1 kiaušinis
- 500 g miltų
- 2 šaukštai cinamono 🧄
- 1 šaukštas imbiero miltelių
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
Glajui:
- 200 g cukraus pudros
- 1 baltymas 🥚
- 1 šaukštas citrinos sulčių 🍋
Gaminimo procesas:
1. Medaus tirpinimas:
Pradėkite nuo medaus, cukraus ir sviesto tirpinimo. Įdėkite juos į puodą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol visi ingredientai ištirps ir sumaišys. Šis procesas suteiks meduoliams švelnią tekstūrą ir nuostabų skonį.
2. Tešlos ruošimas:
Leiskite mišiniui atvėsti, tada įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Palaipsniui, po truputį, įmaišykite miltus, cinamoną, imbierą, kepimo miltelius ir druską. Minkyti, kol tešla taps elastinga ir lengvai formuojama.
3. Meduolių formavimas:
Tešlą padalinkite į dvi dalis, suvyniokite į maistinę plėvelę ir leiskite pastovėti šaldytuve apie 1 valandą. Po to, išimkite tešlą ir iškočiokite iki maždaug 0,5 cm storio. Naudokite sausainių formeles, kad išpjautumėte norimas formas. 🍪
4. Kepimas:
Pasiruošę meduolius, sudėkite juos į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C. Kepkite apie 8-10 minučių, kol paviršius bus šviesiai auksinės spalvos. Leiskite meduoliams visiškai atvėsti ant grotelių.
5. Glajaus ruošimas:
Kol meduoliai vės, pasiruoškite glajų. Elektriniu plaktuvu išplakite baltymą iki putų, tada palaipsniui įmaišykite cukraus pudrą ir citrinos sultis, kol gausite norimą konsistenciją – glajus turi būti pakankamai tvirtas, kad nenuslystų nuo meduolių.
6. Glajavimas:
Naudokite konditerinį maišelį arba šaukštelį, kad padengti atvėsusius meduolius glajumi. Galite papuošti juos pagal savo fantaziją – naudoti spalvotus cukraus dribsnius, riešutus ar net šokolado gabaliukus. 🎉
Pateikimas:
Patiekite meduolius šaltus, laikykite juos hermetiškoje dėžutėje, kad jie išliktų minkšti. Skanaus! 😊
Pastabos:
- Pabandykite eksperimentuoti su prieskoniais – galite naudoti gvazdikėlius, muskato riešutus ar net vanilę.
- Meduoliai puikiai tinka kaip jauki dovana artimiesiems, ypač dekoruoti gražia pakuote.
Tikiuosi, kad šis receptas jus įkvėps ir pasigaminsite nuostabius meduolius! 🥳