Mėsos suktinukai su keptais svogūnais, virtais kiaušiniais ir žolelėmis. Suktinukai labai sultingi ir skanūs, o įdaras gaminamas iš paprasčiausių ingredientų. Tai geras patiekalas šventiniam stalui.
Ingredientai Mėsos suktinukai su kiaušiniais ir svogūnais (6 porcijoms)
Kiauliena (nugarinė arba kotletai) – 1 kg
Svogūnai – 3 vienetai.
Česnakai (neprivaloma) – 3 skiltelės
Virti kiaušiniai – 3 vienetai.
Duonos trupiniai – 1 valgomasis šaukštas
33 % kremas – 50 ml
Petražolės arba krapai
Augalinis aliejus
Malti juodieji pipirai
Druska
Vaizdo receptasMėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu
Žingsnis po žingsnio receptasMėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 1 žingsnis
Kiaulieną plonai supjaustykite skersai pluošto (geriausia, jei tai nugarinė arba kotletas).
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 2 žingsnis
Uždenkite mėsą maistine plėvele ir apskrudinkite iš abiejų pusių.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 3 žingsnis.
Tada vieną pusę pasūdykite ir papipirinkite.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 4 žingsnis.
Česnaką nulupkite, smulkiai sukapokite ir sudėkite į nedidelį dubenėlį. Įpilkite apie 2 šaukštelius šalto vandens.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 5 žingsnis.
Taip pat įpilkite 0,5 šaukštelio augalinio aliejaus.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniais ir svogūnais – žingsnis Nr. 6
Aptepkite kotletus česnakų mišiniu (galite tai padaryti silikoniniu šepetėliu).
Jei nemėgstate česnakų, galite jų nenaudoti, tiesiog mėsą pasūdykite ir papipirinkite.
Sudėkite kotletus vieną ant kito ir atidėkite į šalį.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 7 žingsnis
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę, įkaitintą su augaliniu aliejumi, ir kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 8 žingsnis.
Kepdami įberkite šiek tiek druskos.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 9 žingsnis
Į kepintus svogūnus suberkite džiūvėsėlius, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 10 žingsnis
Tada į svogūnus įmuškite virtus kiaušinius, sutarkuotus stambia tarka, ir susmulkintas žoleles (petražoles arba krapus). Pagardinkite druska ir pipirais.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 11 žingsnis.
Ant kiekvieno kotleto krašto uždėkite po 2 šaukštus faršo.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 12 žingsnis
Mėsą su faršu suvyniokite į suktinukus.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – žingsnis Nr. 13
Apvyniokite mėsos suktinukus siūlu (geriau naudoti baltą siūlą, kad neliktų dėmių, arba naudoti specialų kepimo siūlą).
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 14 žingsnis
Suktinukus apkepkite augaliniame aliejuje ant didelės ugnies.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 15 žingsnis
Iškepę, kai suktinukai šiek tiek atvės, atsargiai nuimkite virvelę.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 16 žingsnis.
Sudėkite suktinukus į karščiui atsparų indą ir užpilkite maždaug 100 ml karšto vandens.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 17 žingsnis.
Įpilkite grietinėlės.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniais ir svogūnais – žingsnis Nr. 18
Uždenkite suktinukus folija ir 40-50 minučių pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Likus 10 minučių iki kepimo nuimkite foliją, kad suktinukai paruduotų.
Recepto nuotrauka: Mėsos suktinukai su kiaušiniu ir svogūnu – 19 žingsnis
Suktinukai būna labai sultingi ir skanūs, su lengvu česnako skoniu ir aromatu.
Pasigaminkite jų šventiniam stalui!