Mėsa, kepta su grybais ir pomidorais
Ingredientai:
- 500 g jautienos arba kiaulienos, supjaustytos kubeliais 🥩
- 200 g grybų (šviežių arba konservuotų) 🍄
- 2–3 pomidorai, supjaustyti griežinėliais 🍅
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas 🧅
- 2–3 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos 🧄
- 3–4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės arba svogūnų žalia dalis, smulkiai pjaustytos, dekoravimui 🌿
Paruošimo eiga:
- Pasiruoškite ingredientus: Gerai nuplaukite mėsą ir supjaustykite ją maždaug 2 cm dydžio kubeliais. Šviežius grybus nuvalykite ir supjaustykite sau tinkamo dydžio gabaliukais. Pomidorus nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais, o svogūną ir česnaką smulkiai pjaustykite.
- Apkepti mėsą: Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkais, sudėkite mėsą. Kepkite, kol mėsa įgaus auksinę spalvą ir visiškai iškepa, maždaug 7–10 minučių. Priklausomai nuo mėsos rūšies, jos kepimo laikas gali skirtis.
- Pridėti svogūnus ir česnakus: Į keptuvę su mėsa įdėkite smulkintus svogūnus ir česnakus. Maišykite ir kepkite dar 3–4 minutes, kol svogūnai taps permatomi ir šiek tiek minkšti.
- Pridėti grybus: Dabar atėjo laikas įdėti grybus. Kepkite juos su mėsa ir svogūnais, kol jie suminkštės ir leidžia savo sultis, apie 5 minutes. Jei naudojate konservuotus grybus, juos galima pridėti vėliau, nes jie jau yra išvirti.
- Pridėti pomidorus: Į keptuvę įdėkite supjaustytus pomidorus. Maišykite ir kepkite dar 5–7 minutes, kol pomidorai taps minkšti ir sudarys tirštą padažą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį 🌶️.
- Pabaigti virti: Jei norite, galite sumažinti ugnį ir palikti patiekalą ant viryklės dar keletą minučių, kad visi ingredientai gerai susimaišytų. Taip pat galite pridėti šiek tiek vandens, jei patiekalas atrodo per sausas.
- Patiekimas: Patiekite karštą mėsą su grybais ir pomidorais, papuoštą šviežiomis petražolėmis arba smulkintais svogūnų žalumynais. Prie šio patiekalo puikiai tinka bulvių košė, ryžiai arba šviežia duona 🥖.