Farfalle su lašiša grietinėlės padaže
Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite pasimėgauti skaniais ir sotaus patiekalu. Farfalle, dar žinomos kaip „drugeliai”, yra puikiai derinamos su švelnia lašiša ir kremingu grietinėlės padažu. Pasiruoškite savo skonių nuotykiams! 🐟🍝
Ingredientai:
- 250 g farfalle makaronų
- 200 g šviežios lašišos filė
- 200 ml grietinėlės
- 1 mažas svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- Žiupsnelis druskos
- Žiupsnelis juodųjų pipirų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Šviežių petražolių (papuošti)
- Parmezano sūrio (patiekimo metu)
Gaminimo procesas:
1. Makaronų virimas:
Pradėkite nuo makaronų. Užvirinkite garsų vandenį dideliame puode, įberkite šiek tiek druskos. Į vandenį suberkite farfalle ir virkite pagal pakuotės nurodymus (paprastai apie 10-12 minučių), kol jie taps al dente. Kai makaronai bus paruošti, nusausinkite juos ir palikite šiek tiek vandens, kad galėtumėte juos prireikus sugrąžinti.
2. Lašišos paruošimas:
Kol virsite makaronus, paimkite lašišą. Jei turite šviežią lašišą, supjaustykite ją mažais kubeliais. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Į keptuvę suberkite smulkintą svogūną ir smulkintą česnaką. Kepkite juos, kol svogūnas taps auksinės spalvos ir minkštas – apie 3-4 minutes.
3. Lašišos kepimas:
Į keptuvę įdėkite lašišos kubelius ir šiek tiek pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite apie 5-7 minutes, kol lašiša bus gerai iškepusi ir lengvai suskaidoma.
4. Grietinėlės padažo ruošimas:
Kai lašiša bus paruošta, į keptuvę supilkite grietinėlę. Leiskite ją užvirti ir sumažinkite ugnį, kad turinys lengvai virėtų. Maišykite padažą, kad gerai susijungtų ingredientai. Jei padažas per tirštas, galite įpilti šiek tiek vandens nuo makaronų.
5. Makaronų sujungimas:
Į padažą įberkite virtus farfalle ir gerai gerai išmaišykite. Pažvelkite, ar reikia papildomos druskos ar pipirų.
6. Patiekimas:
Patiekite farfalle su lašiša grietinėlės padaže karštą, papuoštą šviežiomis petražolėmis ir tarkuotu parmezano sūriu. 🍽️✨
Patarimai:
– Jei norite, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių ant patiekalo, kad suteiktumėte šviežumo. 🍋
– Lašišą galima pakeisti kitomis žuvimis, pavyzdžiui, menke ar tunu.
Skanaus! 😋