Meredūzos
Meredūzos – tai elegantiškas ir skanus desertas, kuris tikrai nustebins jūsų svečius savo lengvumu ir švelnumu. Šis receptas yra idealus tiems, kurie nori pasigaminti kažką ypatingo, tačiau nori, kad tai būtų paprasta. Pradėkime!
Ingredientai:
- 3 dideli kiaušiniai 🥚
- 100 g cukraus 🍬
- 200 ml grietinėlės 🌿
- 1 šaukštas vanilės cukraus 🍦
- 100 ml pieno 🥛
- 1 šaukštelis citrinos sulčių 🍋
- 2 šaukštai krakmolo 🌾
- Pudros cukraus (patiekimui) 🍰
Paruošimo procesas:
1. Paruoškite ingredientus
Pradėkite nuo visų ingredientų paruošimo. Atskirti kiaušinių baltymus ir trynius. Įsidėkite viską ant stalo, kad galėtumėte lengvai pasiekti.
2. Plakite kiaušinių trynius
Į didelį dubenį sudėkite kiaušinių trynius ir cukrų. Plakite, kol masė taps šviesi ir puri. Tai užtruks apie 5-7 minutes.
3. Pridėkite pieną ir grietinėlę
Į plaktą masę įpilkite pieno ir grietinėlės. Išmaišykite iki vientisos masės, tada pridėkite vanilės cukrų ir citrinos sultis. ☁️
4. Tirštinimas
Gautą masę užvirkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite, kol masė pradės tirštėti. Tada pridėkite krakmolą, ištirpintą šiek tiek vandens, ir toliau maišykite, kol pasieksite norimą konsistenciją.
5. Plakite kiaušinių baltymus
Kitame dubenyje plakite kiaušinių baltymus, kol jie taps tvirti aukšti baltymai. Elkitės švelniai, kad nepakenktumėte konsistencijai.
6. Sujunkite mases
Į paruoštą kiaušinių trynių masę lėtai ir švelniai įmaišykite plaktus baltymus. Darykite tai labai atsargiai, kad neišleistumėte oro, kuris suteiks meredūzoms purumo. 🌬️
7. Kepimas
Paruoštą masę supilkite į kepimo indą, kuris išteptas sviestu. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių, arba kol paviršius taps auksinės spalvos. 🥮
8. Aušinimas
Pabaigus kepti, leiskite meredūzoms visiškai atvėsti. Galite jas laikyti šaldytuve bent kelias valandas, geriausiai per naktį.
9. Patiekiame
Prieš patiekdami, apibarstykite meredūzas pudros cukrumi. Tai ne tik suteiks ypatingą nuostatą, bet ir papildomą saldumą! 🍭
Skanaus! 🎉 Meredūzos – tai švelnus ir elegantiškas desertas, kuris puikiai tinka šventėms ar savaitgalio vakarams.