Menkės kotletai
Šie menkės kotletai yra puikus pasirinkimas, jei norite paruošti skanų ir sveiką patiekalą, kuris patiks visai šeimai. Menkė yra balta žuvis, turinti švelnų skonį ir daug naudingų medžiagų, todėl šie kotletai bus tiek skanūs, tiek maistingi! 🐟
Ingredientai:
- 500 g šviežios menkės filė
- 1 vidutinio tarkuoto bulvės
- 1/2 stiklinės smulkaus svogūno (apie 1 nedidelis svogūnas)
- 1/4 stiklinės šviežių petražolių (smulkintų)
- 1 kiaušinis
- 1/2 stiklinės džiūvėsėlių
- Druska, pipirai pagal skonį
- Aliejus kepimui
Paruošimo eiga:
- Žuvies paruošimas: Pirmiausia, menkės filę gerai nuplaukite po šaltu vandeniu. Nušluostykite ją popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais. 🥄
- Ingredientų maišymas: Į didelį dubenį sudėkite menkės gabalėlius, tarkuotą bulvę, smulkintą svogūną ir petražoles. Visus ingredientus gerai išmaišykite.
- Kiaušinio ir prieskonių pridėjimas: Į mišinį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Vėl viską gerai sumaišykite. 😊
- Džiūvėsėlių pridėjimas: Į mišinį pamažu įberkite džiūvėsėlių, kol masė taps pakankamai tiršta, kad būtų galima formuoti kotletus. Priklausomai nuo žuvies drėgnumo, jums gali prireikti mažiau ar daugiau džiūvėsėlių.
- Kotletų formavimas: Pasidarykite rankas šiek tiek šlapiomis, kad masė neliptų. Suformuokite į mažus kotletus. Galite pasirinkti, kokio dydžio kotletus norite — mažesni bus greičiau iškepę. 🔄
- Kepimas: Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Kai aliejus gerai įkaito, atsargiai sudėkite kotletus į keptuvę. Kepkite po 3-5 minutes kiekvieną pusę, kol jie taps auksinės spalvos.
- Patiekimas: Iškeptus kotletus dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte perteklinį aliejų. Patiekite karštus su šviežiomis daržovėmis arba salotomis. Puikiai dera su citrinos kvapu! 🍋
Patarimai:
- Jei norite, galite papildomai įdėti ir kitų prieskonių, pvz., kalendros ar česnako, kad pagardintumėte skonį.
- Šiuos kotletus taip pat galite kepti orkaitėje, jei norite sveikesnio varianto — tiesiog dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 180°C temperatūroje apie 20-25 minutes.
Skanaus! 🍽️