Kepkite juodadėmę porcijomis po sūrio plutele.
Produktai Sūrio padaže kepta žuvis
Ingredientai (4 porcijoms)
Rūkyta juodadėmė menkė – 350 g
Čederio sūris (tarkuotas) – 120 g
Pienas – 2 stiklinės
Sviestas – 25 g
Miltai – 25 g
Duonos trupiniai – 60 g
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Iš filė išimkite visus kaulus ir nulupkite. Minkštimą supjaustykite juostelėmis. Įkaitinkite orkaitę, naudodami viršutinio grilio funkciją, iki aukštos temperatūros.
2. Miltus, druską ir pipirus, sviestą ir pieną supilkite į sunkią keptuvę. Pastatykite keptuvę ant vidutinės ugnies ir maišydami užvirinkite mišinį. Padažą virkite nuolat maišydami plakikliu apie 2-3 minutes.
3. Sudėkite žuvį ir pusę sūrio į karštą padažą ir maišykite, kol sūris išsilydys.
4. Sudėkite žuvį ir padažą į karščiui atsparaus indo lėkštes. Likusį sūrį sumaišykite su džiūvėsėliais ir pabarstykite ant patiekaluose esančios žuvies.
5. Dėkite žuvies skardos puodelius po įkaitintu griliu ir kepkite, kol viršus taps auksinis. Žuvį patiekite iš karto.