Galite rasti daugybę makaronų salotų receptų, tačiau šios salotos, mano nuomone, yra pačios sėkmingiausios. Nuostabus mažų kriauklelių, žaliųjų žirnelių ir konservuoto tuno derinys. Salotos patiekiamos porcijomis ir apibarstomos skrudintais džiūvėsėliais. Skanus ir originalus.
Produktai Makaronų salotos su tunu ir žirneliais
Ingredientai (4 porcijoms)
Makaronų lukštai – 400 g
Tunų konservai – 150 g
Žalieji žirneliai (šaldyti) – 300 g
Balta duona – 2 riekės
Alyvuogių aliejaus – 1/2 puodelio
Citrinų sultys – 3 šaukštai.
Garstyčios – 2 šaukšteliai.
Česnakas – 1 skiltelė
Vorčesterio padažas – 1 šaukštelis.
Šviežios petražolės (susmulkintos) – 1/2 puodelio
Druska
Malti juodieji pipirai
1. Dideliame puode užvirinkite vandenį. Blenderiu susmulkinkite duoną iki trupinių. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Į keptuvę suberkite džiūvėsėlius ir 1/2 šaukštelio druskos. Retkarčiais pamaišydami kepkite, kol taps auksinės spalvos, apie 5 minutes. Apkeptus džiūvėsėlius supilkite į dubenį.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, garstyčias, česnaką, Vusterio padažą, 3/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Palaipsniui supilkite likusį aliejų. Giliame dubenyje sumaišykite konservuotą tuną ir 1/4 puodelio paruošto padažo.
Makaronus virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, kaip nurodyta ant pakuotės. Į puodą suberkite žirnelius ir virkite dar apie 2 minutes. Nuplaukite makaronus ir žirnelius perskalaukite šaltu tekančiu vandeniu.
4. Supilkite makaronus, žirnelius ir petražoles į dubenį su likusiu padažu ir išmaišykite. Sudėkite mišinį į dubenį su tunu, pagardinkite druska ir pipirais ir atsargiai išmaišykite.
Patiekite salotas į atskirus dubenėlius, kiekvieną porciją apibarstydami skrudintais džiūvėsėliais.