Menkės filė supjaustoma griežinėliais, marinuojama smulkintų svogūnų ir majonezo mišinyje, tada pamerkiama į kiaušinį, apvoliojama manų kruopose ir kepama. Dėl manų kruopų kepti žuvies piršteliai įgauna traškią auksinę plutelę, o žuvis viduje išlieka sultinga ir minkšta. Puikus užkandis greitiems pietums ir net lengvos vakarienės dalis, jei pridėsite garnyrą.
Produktai Kepti menkės žuvies piršteliai manų kruopose
Ingredientai (3 porcijoms)
Menkės filė – 400 g
Kiaušiniai – 2 vienetai.
Majonezas – 50 g
Svogūnai – 50 g
„Manna” kruopos – 80 g
Saulėgrąžų aliejus – 80 ml
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Kepti žuvies piršteliai Pollak manų kruopose
Recepto nuotrauka: Grilyje kepti menkės piršteliai manų kruopose – 1 etapas.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Likus bent valandai iki gaminimo ištraukite lašišų filė iš šaldiklio ir leiskite joms atitirpti.
Recepto nuotrauka: Grilyje kepti lašišų piršteliai su manų kruopų faršu – 2 etapas
Poliako filė supjaustykite maždaug 2 cm pločio lazdelės formos griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Kepti menkės piršteliai manų kruopose – 3 etapas.
Svogūną nulupkite ir sutarkuokite arba susmulkinkite blenderiu.
Perkelkite svogūnų košę į dubenį. Įdėkite majonezo, druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Recepto nuotrauka: Kepti menkės piršteliai manų kruopų farše – 4 etapas.
Maišant kepkite žuvies lazdeles.
Recepto nuotrauka: Kepti menkės žuvies piršteliai manų kruopų farše – 5 etapas.
Žuvies gabalėlius sudėkite į svogūnų ir majonezo marinatą.
Recepto nuotrauka: Kepti menkės piršteliai manų kruopose – 6 etapas.
Įmaišykite marinatą.
Žuvį 20 minučių padėkite į šaldytuvą, kad marinuotųsi.
Recepto nuotrauka: „Manos” duonoje kepti polakų žuvų lazdelės – 7 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, viename dubenyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos, į antrą dubenį supilkite manų kruopas.
Recepto nuotrauka: Kepti lašišų piršteliai manų kruopų dribsniuose – 8 žingsnis
Žuvies pirštelius pirmiausia pamerkite į kiaušinių mišinį, tada iš visų pusių apvoliokite manų kruopose.
Recepto nuotrauka: Kepti lašišų piršteliai manų kruopų dribsniuose – 9 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi.
Kai apvoliosite, sudėkite žuvies pirštelius į keptuvę.
Recepto nuotrauka: Grilyje kepti lašišų piršteliai manų kruopose – 10 žingsnis
Kepkite žuvies pirštelius ant didelės ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
Recepto nuotrauka: Grilyje kepti menkės piršteliai manų kruopose – 11 žingsnis.
Išimkite žuvies pirštelius iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus, tada perkelkite į lėkštę.
Recepto nuotrauka: Kepti lašišų piršteliai manų kruopų dribsniuose – 12 etapas
Galite kepti žuvies pirštelius manų kruopų apvalkale.
Recepto nuotrauka: Grilyje kepti menkės piršteliai manų kruopose – žingsnis Nr. 13
Žuvies pirštelius galite patiekti kaip užkandį su padažu arba kaip pagrindinį patiekalą su tinkamu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše.
Recepto nuotrauka: Grilyje kepti lašišų piršteliai manų kruopose – 14 etapas
Gero apetito!