Makaronai su moliūgais ir šonine
Šis skanus ir sočius patiekalas puikiai tinka rudens sezonui, kai moliūgai yra švieži ir skanūs. Pridėjus traškios šoninės, jūs gausite nuostabų skonio derinį. 🍂🎃
Ingredientai:
- 300 g mėgstamų makaronų (pavyzdžiui, spagečių arba fettuccini)
- 400 g šviežio moliūgo (sukapoto kubeliais)
- 150 g šoninės (sulaužyta mažais gabalėliais)
- 1 maža svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 2 skiltelės česnako (susmulkintos)
- 150 ml grietinėlės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės papuošimui
- Parmezano sūrio (skaldytas arba tarkuotas, pagal skonį)
Paruošimo eiga:
- Pasiruošimas: Pirmiausia, užvirkite pakankamai druskos vandens dideliame puode ir į jį sudėkite makaronus. Virkite juos pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie pasieks al dente tekstūrą.
- Moliūgų paruošimas: Kol makaronai verda, galite paruošti moliūgą. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Įdėkite smulkintą svogūną ir česnaką, ir kepkite, kol svogūnas taps permatomas. 🍳
- Pridėkite moliūgą: Į keptuvę pridėkite kubeliais supjaustytą moliūgą ir šoniną. Kepti maždaug 10-15 minučių, kol moliūgas suminkštės, o šoninė taps traški. Neužmirškite kartais pamaišyti!
- Grietinėlės pridėjimas: Į keptuvę su moliūgais ir šonine įpilkite grietinėlės, gerai išmaišykite ir leiskite virti dar apie 5 minutes, kol padažas sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. 🧂
- Makaronų sujungimas: Kai makaronai bus išvirti, nukoškite juos ir pridėkite prie keptuvės su moliūgų ir šoninės padažu. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Patiekimas: Patiekite makaronus karštus, apibarstytus šviežių petražolių ir parmezano sūriu. Mėgaukitės savo skaniu ir šiltu patiekalu! 🍝
Patarimai:
- Galite naudoti kitų spalvų moliūgus (pvz., cukinijas) arba pridėti savo mėgstamų daržovių.
- Jei norite aštrumo, į padažą galite įdėti šiek tiek raudonųjų pipirų dribsnių. 🌶️
Skanaus! 🤗