Karamelinis kremas
Karamelinis kremas – tai skanus ir kreminis desertas, kuris puikiai tinka įvairiems tortams, pyragams ar net kaip savarankiškas saldumynas. Šis kremas, pagamintas iš cukraus, grietinėlės ir sviesto, yra ne tik gardus, bet ir labai universalus! 🍮
Ingredientai:
- 200 g cukraus
- 100 ml vandens
- 200 ml grietinėlės (35% riebumo)
- 50 g sviesto
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto (nebūtinai)
- Žiupsnelis druskos
Recepto žingsniai:
1. Paruoškite karamelę:
Pirmiausia, stiklinėje puode sumaišykite cukrų su vandeniu. Įdėkite puodą ant vidutinės ugnies ir leiskite jam užvirti. Nemaišykite, kol cukrus visiškai ištirps ir įgaus auksinę spalvą. Tai užtruks apie 5-10 minučių. Kai karamelė pasieks norimą atspalvį, būkite atsargūs – ji labai karšta! 🔥
2. Pridėkite grietinėlę:
Kai karamelė pasiekia auksinę spalvą, greitai ir atsargiai įpilkite grietinėlę. Būtinai darykite tai lėtai, nes karamelė gali burbuliuoti ir purkšti. Maišykite, kol grietinėlė gerai susijungs su karamele. 🌪️
3. Įdėkite sviestą:
Po to, kai grietinėlė gerai įsigėrė, į puodą įdėkite sviestą ir vanilės ekstraktą bei žiupsnelį druskos. Maišykite, kol sviestas visiškai ištirps ir kremas taps vientisas. 🍦
4. Atvėsinkite:
Jak kremas pasiruošęs, perkelkite jį į švarią indą ir leiskite atvėsti kambario temperatūroje, tada uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms arba kol kremas sutirštės. 🥶
5. Naudokite:
Kai kremas atvės, jis bus paruoštas naudoti. Jį galite naudoti kaip torto įdarą, pyragams, ledams arba tiesiog mėgautis su šaukštu – jis fantastiškas! 😋
Patarimai:
- Jei norite, kad karamelinis kremas būtų saldesnis, galite pridėti daugiau cukraus, tačiau būkite atsargūs, nes cukrus suteiks skonį ir tekstūrą.
- Galite eksperimentuoti su skonių deriniais – pridedant kavos, kakavos ar kitų aromatinių ingredientų.
- Laikykite kremą šaldytuve, ir jis gali išlikti šviežias iki savaitės.
Skanaus! 🥳