Mano šeima mėgsta sūrio apkepus, o Lvovo sūrio pyragas laikomas vienu skaniausių.
Šį kartą kepiau mažą sūrio pyragą, tačiau ingredientus galite padvigubinti ir iškepti didelį šventinį sūrio pyragą.
Produktai Lvovo sūrio pyragas
Sūrio pyragas (ne sausas) – 500 gr
Kiaušiniai – 3 vnt.
Cukrus – 120-150 gr
1 citrinos žievelė
Vanilės arba vanilinio cukraus – 1 paketėlis
Krakmolas – 1 valgomasis šaukštas
Ciberžolė – 1 žiupsnelis
Spanguolės arba vyšnios – 0,5 puodelio
Sviestas – skardai patepti
*
Glajui:
Pienas – 3 šaukštai.
Sviestas – 2 šaukštai.
Cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
Kakavos milteliai – 2 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasLvovkos sūrio pyragas
Kaip paruošti receptą: Lvovo sūrio pyragas – 1 žingsnis.
Lvovo sūrio pyrago ingredientai.
Recepto nuotrauka: Lvovo sūrio pyragas – 2 žingsnis
Kaip pasigaminti Lvovo sūrio pyragą:
Mikseriu gerai išsukite varškę, cukrų, vanilinį cukrų arba vanilę. Tada po vieną įmuškite kiaušinius. Tada įberkite krakmolo, sumaišyto su ciberžole. Išplakite iki kreminės konsistencijos.
Įdėkite verdančiame vandenyje (10 min.) išmirkytas ir nusausintas džiovintas spanguoles ir citrinos žievelę. Gerai išminkykite mentele.
Recepto nuotrauka: liūto sūrio pyragas – 3 žingsnis.
Stiklinį indą išklokite ne pergamentu, o patepkite sviestu. Paruoštą varškės masę supilkite į formą.
Kepkite Lvovo sūrio pyragą 180-190 laipsnių temperatūros orkaitėje 45-50 minučių.
Gaminimo nuotrauka: Lvovo sūrio pyragas – 4 žingsnis
Atvėsusį Lvovo sūrio pyragą sudėkite į lėkštę ir apliekite šokoladiniu glajumi. Glajui gaminti sumaišykite cukrų, kakavą ir pieną ir virkite, kol sutirštės ant silpnos ugnies. Tada sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite.
Papuoškite Lvovo sūrio pyragą džiovintomis spanguolėmis arba vyšniomis.
Recepto nuotrauka: „Lvovo sūrio pyragas” – 5 veiksmas
Lvovo sūrio pyragas paruoštas.
Gero apetito!