Norvegijoje blynai (lefse) dažnai kepami antradienį (Vastlava), apibarstomi cinamonu ir patiekiami su uogiene. Kadangi blyneliuose yra bulvių košės, jie taip pat skanūs su žalumynais, sriubomis ir nesaldžiais padažais.
Ingredientai Lefse (norvegiški blyneliai) (6 porcijoms)
Bulvės – 600 g
Kremas 10% – 200 ml
Miltai – 250 gr
Augalinis aliejus – 4 šaukštai.
Druska – 1 šaukštelis.
Cukrus – 1 šaukštelis.
Sviestas – 100 g
Cinamonas – pabarstymui
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Lefse (norvegiški blynai)
Recepto nuotrauka: „Lefse” (norvegiški blyneliai) – 1 žingsnis.
Paruoškite blynelių ingredientus.
Recepto nuotrauka: „Lefse” (norvegiški blyneliai) – 2 žingsnis.
Kaip pasigaminti norvegiškus blynus „Lefse”:
Nuluptas bulves išvirkite, kol suminkštės, nusausinkite ir sutrinkite. Leiskite atvėsti.
Recepto nuotrauka: „Lefse” (norvegiški blyneliai) – 3 žingsnis.
Dubenyje sumaišykite miltus (apie 50 g trupiniams), cukrų, druską, 2 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus, grietinėlę ir bulvių košę.
Recepto nuotrauka: „Lefse” (norvegiški blyneliai) – 4 žingsnis.
Užminkykite minkštą tešlą.
Recepto nuotrauka: „Lefse” (norvegiški blyneliai) – 5 etapas.
Padalykite į lygias dalis. Apie 15 minučių atšaldykite šaldiklyje.
Recepto nuotrauka: „Lefse” (norvegiški blyneliai) – 6 etapas.
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite apvalius blynus ir kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: „Lefse” (norvegiški blyneliai) – 7 etapas
Karštus pyragėlius gausiai aptepkite sviestu ir, jei reikia, pabarstykite cinamonu.
Recepto nuotrauka: „Lefse” (norvegiški blyneliai) – 8 žingsnis.
Norvegiškus blynus patiekite šiltus.
Mėgaukitės!