Jei mėgstate žuvį, kaip ir aš, turėtumėte ją išbandyti.) Negaliu sakyti, kad tai neįprasta… Grietinėlėje troškinta lašiša puikiai atskleidžia mandarinų skonį… O geriausia tai, kad jis pagaminamas labai greitai!
Produktai Lašišos troškinys su mandarinais
Ingredientai (4 porcijoms)
Lašišos kepsniai (maži) – 4 vnt.
Arba lašišos filė – apie 500 g.
Mandarinai – 2 vienetai (150-170 gr.)
Citrina – 1 nedidelė citrina (100-120 g)
Grietinėlė – 200 ml
Pipirų mišinys – pagal skonį
Kalendros sėklos – 10-12 vnt.
Druska – pagal skonį
Augalinis aliejus – 1-2 šaukštai.
Kaip paruošti lašišos troškinį su grietinėle ir mandarinais:
Kruopščiai nuplaukite citriną ir nulupkite ją smulkia tarka. Mandarinus nulupkite ir perpjaukite pusiau.
2. Nuplaukite lašišos kepsnius ir nusausinkite (filė supjaustykite gabalėliais). Padėkite žuvį ant lentelės, apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite pipirų mišiniu ir palikite 10 minučių.
3 Kepsnius kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi ant didelės ugnies, kol suminkštės. Pagardinkite druska.
4. Kepdami kitą žuvies pusę įmaišykite citrinos žievelę ir mandarinų skilteles. Stenkitės mandarinus dėti į keptuvę, o ne ant žuvies. Kepkite žuvį ir mandarinus 3-4 minutes, šiek tiek pamaišydami (žuvies galima nekepti, tik mandarinus).
5. Supilkite grietinėlę, suberkite kalendras, uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį ir 10 minučių troškinkite lašišą ir mandarinus.