Žuvies pyragėlius galima gaminti iš konservuotos arba šviežios žuvies. Skonio skirtumas yra minimalus, tačiau žuvies pyragėlius galima pagaminti daug greičiau. Į maltą mėsą dedame virtų ryžių, kurie sušvelnina ryškų žuvies skonį, o kotletai tampa minkštesni ir puresni. Tortai yra ne tik patrauklūs, bet ir ekonomiški.
Produktai Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai
Ingredientai (4 porcijoms)
Žuvies konservai (sardinės aliejuje) – 240 g
Ryžiai – 100 g
Svogūnai – 90 g (1 vnt.)
Morkos – 50 g (1 vienetas)
Kiaušinis – 1 vnt.
Manų kruopos – 2 šaukštai
Duonos trupiniai – 80 g
Saulėgrąžų aliejus – 80 ml
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKonservuotos sardinės ir ryžių kotletai
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – 1 žingsnis.
Paruoškite tinkamus ingredientus.
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – 2 žingsnis
Puode užvirinkite vandenį (600 ml). Tada įberkite druskos ir pagardinkite prieskoniais.
Kelis kartus perplaukite ryžius, kol vanduo liks skaidrus, ir suberkite juos į verdantį vandenį. Vėl užvirinkite vandenį, sumažinkite ugnį ir virkite ryžius, kol jie suminkštės (apie 13-15 minučių).
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – 3 etapas
Išvirusius ryžius sumeskite į sietelį ir nuplaukite trupučiu tekančio vandens. Palikite ryžius nuvarvintus, kad nuvarvėtų visas vanduo.
Recepto nuotrauka: Konservuotų sardinių ir ryžių kotletai – 4 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite svogūną ir morką. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – 5 etapas
Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir ant didelės ugnies 4 minutes pakepinkite svogūną ir morką.
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – 6 etapas
Nusausinkite žuvies konservus. Žuvies gabalėlius sudėkite į dubenį.
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – 7 etapas.
Žuvį sutrinkite šakute.
Recepto nuotrauka: Konservuotų sardinių ir ryžių kotletai – 8 žingsnis
Dubenyje sumaišykite žuvies konservus, keptas daržoves ir virtus ryžius.
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – 9 etapas
Įdėkite kiaušinį, manų kruopas, druską ir juoduosius pipirus.
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – 10 žingsnis
Vientisai išmaišykite įdarą ir palikite 15 minučių pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų.
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – 11 žingsnis
Po to vandenyje sudrėkintomis rankomis suformuokite maltos žuvies kotletus ir apvoliokite juos džiūvėsėliuose.
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – 12 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir sudėkite į ją kotletus.
Receptas nuotrauka: Konservuoti Sardinė & Ryžių kotletai – Žingsnis #13
Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
Receptas nuotrauka: Konservuoti sardinės ir ryžių kotletai – Žingsnis #14
Iš recepte nurodyto ingredientų skaičiaus gavosi 9 kotletai.
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – žingsnis Nr. 15
Konservuoti žuvies kotletai su ryžiais paruošti.
Recepto nuotrauka: Konservuoti žuvies kotletai su ryžiais ir sardinėmis – žingsnis Nr. 16.
Žuvies konservus patiekite karštus, su mėgstamu garnyru.
Recepto nuotrauka: Konservuotos sardinės ir ryžių kotletai – žingsnis #17
Gero apetito!