Receptas: Kurnik su vištiena ir grybais
Kurnik yra tradicinis rusų patiekalas, kuris dažnai ruošiamas šventėms. Tai labai skanus ir sotus pyragas, pripildytas vištienos, grybų ir įvairių prieskonių. Šis receptas leis jums sukurti nuostabų kurniką, kurio nepaprastai norės jūsų šeima ir draugai. 🥧✨
Ingredientai:
- 400 g vištienos filė
- 200 g grybų (šviežių arba konservuotų)
- 1 didelis svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 300 ml vištienos sultinio
- 200 g grietinės
- 3 kiaušiniai
- druska ir pipirai pagal skonį
- šviežios petražolės (opcionali)
- 50 ml aliejaus kepimui
Paruošimo eiga:
1. Vištienos ir grybų įdaras:
Pirmiausia, nuplaukite ir supjaustykite vištienos filė į mažus kubelius. 🥩 Tada supjaustykite svogūną ir česnaką smulkiai.
2. Kepimas:
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje. Įdėkite svogūną ir česnaką, ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos. Tada pridėkite vištienos kubelius ir kepkite, kol jie bus beveik paruošti. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. 🌶️
3. Grybai:
Pridėkite supjaustytus grybus į keptuvę ir kepkite dar 5–7 minutes, kol jie suminkštės. Pamirkykite įdarą vištienos sultinyje ir išmaišykite. 😊
4. Grietinė:
Kai įdaras bus paruoštas, nukelkite jį nuo ugnies ir įmaišykite grietinę. Jei patinka, galite pridėti šviežių petražolių, kad suteiktumėte papildomo skonio.
5. Kiaušiniai:
Į atkaitintą masę įmuškite 2 kiaušinius ir gerai išmaišykite. Trečiasis kiaušinis bus naudojamas pyrago viršui. 🥚
6. Pyrago paruošimas:
Pasiruoškite pyrago formą ir ištepkite ją aliejumi. Supilkite įdarą į formą, lygiai paskirstydami.
7. Viršus:
Ant įdaro užpilkite likusį kiaušinį, šiek tiek išplaktą, kad pyragas gražiai apskrustų.
8. Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite kurniką apie 30-40 minučių, kol jis bus auksinės spalvos ir gerai iškeptas. 🍽️
9. Patikrinimas:
Išimkite kurniką iš orkaitės ir leiskite atvėsti kelias minutes, tada galite jį supjaustyti ir patiekti.
Patiekimas:
Kurniką patiekite šiltą, galite papildyti šviežių salotų arba šaltų užkandžių. 🌿
Skanaus! 🎉