Bananų keksas
Ingredientai:
- 3 labai subrendusios bananai 🍌
- 1/3 puodelio lydyto sviesto 🧈
- 1/2 puodelio cukraus (arba pagal skonį) 🍬
- 1 kiaušinis 🥚
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 šaukštelis kepimo miltelių 💥
- 1/2 šaukštelio sodos
- 1/4 šaukštelio druskos 🧂
- 1 puodelis miltų (kvietiniai, viso grūdo arba beglutenių)
- 1/2 puodelio riešutų (pvz., graikiniai ar riešutai, pasirinktinai) 🌰
- 1/2 puodelio šokolado gabaliukų (pasirinktinai) 🍫
Pasiruošimo eiga:
- Paruoškite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 175°C (350°F) ir paruoškite kekso formą, ją ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Banano paruošimas: Imkite subrendusius bananus ir sutrinkite juos šakute iki tyrės konsistencijos. Tai įprastai užtrunka apie 2-3 minutes. 🥄
- Sumaišykite ingredientus: Į didelį dubenį įdėkite trintus bananus ir supilkite lydytą sviestą. Gerai išmaišykite. Tada įpilkite cukrų, kiaušinį ir vanilinį cukrų. Viską dar kartą gerai sumaišykite, kol gausite vientisą masę.
- Sausių ingredientų paruošimas: Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Palaipsniui į šią mišinį įmaišykite bananų masę. Maišykite, kol ingredientai susijungs, bet nepermaišykite. Jeigu naudojate, dabar pridėkite riešutus ir šokolado gabaliukus. 🍫🌰
- Masės pilimas: Pilkite paruoštą masę į kekso formą ir išlyginkite paviršių mentele. 🍽️
- Kepimas: Kepkite kekso masę įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių. Tikrinkite, ar keksas iškepęs, į vidurį įsmeigę medinį pagaliuką – jis turi būti sausas.
- Atvėsinimas: Išėmę keksą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti forma maždaug 10 minučių, o tada išimkite ir perkelkite ant grotelių visiškai atvėsti.
- Serviravimas: Kai keksas visiškai atvės, jį galima pjaustyti ir patiekti. Puikiai dera su puodeliu kavos ar arbatos! ☕
Patarimai:
- Rinkitės labai subrendusius bananus – jie turi būti dėmėti ir minkšti. Tai suteiks keksui saldumo ir drėgmės.
- Galite eksperimentuoti su kitomis sudedamosiomis dalimis, pvz., pridedant cinamono ar gvazdikėlių, kad suteiktumėte papildomo aromato.
- Šis keksas puikiai laikosi šaldytuve, tad galite jį pasiruošti iš anksto! 🥳
Skanaus! 🍰