Užvirinkite pusantro puodelio vandens ir į verdantį vandenį supilkite 250 g miltų, nuolat maišydami šaukštu, kad nesusidarytų gumuliukų. Mieles atskieskite trupučiu šilto vandens ir suberkite į miltus, viską gerai išminkykite. Padėkite tešlą į šiltą vietą, uždenkite servetėle. Kai tešla pakils, į ją supilkite šilto virinto pieno, kiaušinių, sviesto ir druskos mišinį, viską išmaišykite ir vėl palikite šiltai pakilti. Tešla turi padvigubėti, tada ji laikoma paruošta blynams kepti. Dideliu šaukštu supilkite tešlą į riebalais išteptą skardą ir iškepkite iš abiejų pusių.
Produktai Kreminiai blyneliai
miltai 500 g
vandens 1,5 puodelio
2 puodeliai pieno
2 kiaušiniai
mielės 20 g
sviestas 60 g
arba margarinas 60 g
druskos 1 šaukštelis.