Įvadas
Klasikiniai sausainiai yra namų virtuvės klasika, kurią puikiai pažįsta daugelis. Jų skonis, aromatas ir trapumas sukuria jaukią atmosferą, idealiai tinkančią tiek šeimos susibūrimams, tiek šventėms. Šiame recepte pasidalinsime, kaip pasigaminti nuostabius sausainius, kurie tikrai patiks visiems! 🍪
Ingredientai
- 250 g (2 stiklinės) kvietinių miltų
- 125 g (1/2 stiklinės) kambario temperatūros sviesto
- 100 g (1/2 stiklinės) cukraus
- 1 didelis kiaušinis 🥚
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos 🧂
- Cukraus pudros (pabarstymui, nebūtina)
Paruošimas
1. Pasiruošimas
Pradėkite nuo ingredientų paruošimo, kad viskas būtų po ranka. Išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą, ir supjaustykite jį kubeliais. Tai padės lengviau sutrupinti sviestą su cukrumi. 🌡️
2. Sviesto ir cukraus maišymas
Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų. Naudodami elektrinį plaktuvą, maišykite šią masę, kol ji taps lengva ir puri, apie 3-5 minutes. Tas geras oras, kuris įeina į tešlą, padės sausainiams būti trapiais!
3. Kiaušinio ir vanilės pridėjimas
Į masę pridėkite kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Maišykite dar kartą, kol viskas gerai susijungs. 🍦
4. Miltų ir kepimo miltelių pridėjimas
Atskirkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui pridėkite šią sausą medžiagą prie sviesto ir cukraus mišinio. Maišykite, kol viskas gerai susijungs, bet venkite permaišymo, kad sausainiai nesustingtų! 👩🍳
5. Tešlos formavimas
Kai tešla bus suformuota, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių. Tai padės tešlai sutvirtėti, ir sausainiai iškeps gražiai formuotu!
6. Sausainių formavimas
Išėmę tešlą iš šaldytuvo, ją šiek tiek atpalaiduokite. Pabarstykite darbastalį miltais ir iškočiokite tešlą iki maždaug 0,5 cm storio. Naudodami sausainių formeles, išpjaukite sausainius. 💕 Pasirūpinkite, kad sausainiai būtų vienodo storio, kad jie vienodai iškeptų.
7. Kepimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami pakankamai vietos tarp jų. Kepkite sausainius apie 10-12 minučių arba kol jie lengvai paruduos. 🔥
8. Aušinimas
Išėmę sausainius iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti ant kepimo skardos apie 5 minutes, tada perkėlimite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
9. Pabaiga
Kai sausainiai atvėso, jei norite, juos galite pabarstyti cukraus pudra prieš patiekiant. Taip pat galite papuošti juos šokolado glasūra ar riešutais! 🍫🥜
Baigiamasis žodis
Jūsų klasikiniai sausainiai paruošti! 🎉 Šie sausainiai puikiai tinka su arbata, kava ar tiesiog kaip užkandis bet kuriuo metu. Pasidalykite šiuo receptu su draugais ir mėgaukitės šiuo nuostabiu skoniu drauge!