Sotus, skanus ir labai apetitiškas patiekalas, primenantis įdarytus kopūstų suktinukus su smulkintais kopūstais ir paprikomis. Pekino kopūstų lapai yra labai elastingi ir su jais lengva dirbti. Dėl paprikų malta mėsa tampa sultinga ir aromatinga, o supjaustyti suktinukai atrodo labai gražiai.
Ingredientai Kiniškų kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (orkaitėje) (3 porcijoms)
Pekino kopūstai – 70-90 gr (5-6 dideli lapai)
Maltos mėsos – 450-500 g
Raudonoji paprika – 200 g (1 vnt.)
Svogūnai – 100 g (1 vienetas)
Kietasis sūris – 100 g
Grietinė 20 % riebumo – 100 g
Šviežios petražolės – 3 šakelės
Švieži krapai – 3 šakelės
Druska – 1/3 šaukšto (pagal skonį)
Malti juodieji pipirai – 1/5 šaukštelio.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasRusiški kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (orkaitėje)
Recepto nuotrauka: Kiniškų kopūstų suktinukai su malta mėsa ir paprikomis (orkaitėje) – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus. Turiu mišrų faršą – kiaulienos ir jautienos, galite rinktis bet kokią maltą mėsą.
Verdant reikia verdančio vandens kiniškiems kopūstams užpilti.
Recepto nuotrauka: Kiniškų kopūstų suktinukai su malta mėsa ir paprikomis (orkaitėje) – 2 žingsnis
Atskirkite 5-6 kininio kopūsto lapus ir peiliu atsargiai nupjaukite stambias apatines dalis.
Recepto nuotrauka: Kiniškų kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (orkaitėje) – 3 žingsnis
Kopūstų lapus sudėkite į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir palikite 5-7 minutes.
Tada kopūstus išmeskite į koštuvą, leiskite šiek tiek atvėsti.
Recepto nuotrauka: Kopūstų suktinukai su smulkintais kopūstais ir paprikomis (orkaitėje) – 4 žingsnis.
Tuo tarpu nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
Nulupkite petražoles ir krapus nuo stiebų, susmulkinkite juos.
Recepto nuotrauka: Pekino kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (orkaitėje) – 5 žingsnis.
Įdėkite smulkintų žolelių ir svogūnų, druskos ir maltų pipirų. Gerai išminkykite rankomis, kol priedai tolygiai pasiskirstys maltoje mėsoje.
Recepto nuotrauka: Pekino kopūstų suktinukai su malta mėsa ir paprikomis (orkaitėje) – 6 žingsnis
Nulupkite paprikas nuo žiedų ir sėklų, supjaustykite jas julieno juostelėmis.
Paruoškite recepto nuotrauką: Kiniškų kopūstų suktinukai su įdaru ir paprikomis (orkaitėje) – žingsnis Nr. 7.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 180 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Kiniškų kopūstų suktinukai su įdaru ir paprikomis (orkaitėje) – žingsnis Nr. 8
Pradėkite formuoti ritinėlius. Įdarą padalykite pagal paruoštų kopūstų lapų skaičių. Dalį faršo dėkite ant kopūsto lapo, šiek tiek toliau nuo kraštų.
Recepto nuotrauka: Kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (orkaitėje) – 9 etapas
Ant įdaro uždėkite kelias paprikos juosteles, išdėliokite jas skersai lapo.
Recepto nuotrauka: Kopūstų suktinukai su smulkintais kopūstais ir paprikomis (orkaitėje) – 10 žingsnis
Užlenkite kopūsto lapo kraštus iš trijų pusių: pirmiausia du išilginius kraštus, tada skersinius, pradedant nuo lapo pagrindo.
Recepto nuotrauka: Kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (orkaitėje) – 11 žingsnis
Tvirtai suvyniokite, uždengdami įdarą iš visų pusių.
Recepto nuotrauka: Kiniškų kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (orkaitėje) – žingsnis Nr. 12.
Pakartokite su visais kopūstų lapais ir įdaru.
Suktinukus sandariai sudėkite į kepimo indą.
Recepto nuotrauka: Pekino kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (orkaitėje) – žingsnis Nr. 13
Aptepkite suktinukus grietine.
Recepto nuotrauka: Kiniškų kopūstų suktinukai su įdaru ir paprikomis (orkaitėje) – žingsnis Nr. 14.
Pabarstykite tarkuotu sūriu ir siųskite į įkaitintą 180 laipsnių pagal Celsijų orkaitę.
Recepto nuotrauka: Pekino kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (orkaitėje) – žingsnis Nr. 15
Kepkite 35-40 minučių, kol suminkštės (vadovaukitės savo orkaitės ypatumais). Paruoštą patiekalą šiek tiek atvėsinkite.
Recepto nuotrauka: Kiniškų kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (orkaitėje) – žingsnis Nr. 16.
Paruošti orkaitėje kepti kopūstų suktinukai su smulkintais kopūstais ir paprikomis. Pabarstykite mėgstamomis žolelėmis ir patiekite.
Recepto nuotrauka: Kiniškų kopūstų suktinukai su faršu ir paprikomis (kepti orkaitėje) – žingsnis Nr. 17.
Gero apetito!