Khyczyny su bulvėmis ir sūriu
Ingredientai:
- 500 g bulvių 🥔
- 200 g sūrio (pvz., mozzarella arba feta) 🧀
- 200 g miltų
- 1 kiaušinis 🥚
- Druska pagal skonį 🧂
- Pipirai pagal skonį 🌶️
- Aliejus kepimui 🛢️
Gaminimo eiga:
1. Bulvių paruošimas:
Pirmiausia, bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabaliukais. Sukite juos į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 15-20 minučių, kol jos bus minkštos. Tada nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves į košę. Palikite atvėsti. ❄️
2. Sūrio paruošimas:
Pasiruoškite sūrį – jį sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Jei naudojate fetą, ją galima sutrinti šakute, kad gautumėte smulkesnę tekstūrą. 🧀
3. Tešlos paruošimas:
Į didelį dubenį suberkite miltus, pridėkite druskos ir kiaušinį. Gerai išmaišykite. Palaipsniui į mišinį įmaišykite atvėsusią bulvių košę. Minkyti tešlą, kol ji taps vientisa ir elastinga. 🌾
4. Khyczynų formavimas:
Tešlą padalinkite į mažus kamuoliukus, kiekvieną iš jų iškočiojkite plonu sluoksniu. Į vidurį dėkite šiek tiek sūrio ir uždenkite tešlos kraštus, formuodami puslankius. Atsargiai prispauskite kraštus, kad įdaras neišbėgtų. 🌟
5. Khyczynų kepimas:
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Khyczynus kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės spalvos. Patikrinkite, ar jie gerai iškepę prieš patiekiant. 🍳
6. Patiekimas:
Pasiruošę khyczynus galite patiekti su grietine arba šviežiomis daržovėmis. Jie puikiai tinka tiek kaip užkandis, tiek kaip pagrindinis patiekalas. Skanaus! 🍽️
Patariamieji patarimai:
- Eksperimentuokite su skirtingais sūriais, kad atrastumėte sau patinkantį derinį.
- Pridėkite prieskonių, tokių kaip krapai ar žalumynai, į bulvių mišinį, kad pagerintumėte skonį.
Įdomių eksperimentų gaminant! 😊