Kepti žiediniai kopūstai su česnakiniu sviestu 🍽️
Ingredientai: 🥦
- 1 didelis žiedinis kopūstas
- 4 valg. šaukštai sviesto (sukietinto)
- 4 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytos)
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- 1 arb. šaukštelis citrinos sulčių (pasirinktinai)
- Šviežios petražolės (puošimui, pasirinktinai)
Paruošimas: 🔪
-
Pasiruoškite žiedinį kopūstą:
Nupjaukite lapus nuo žiedinio kopūsto ir atsargiai supjaustykite jį į didesnius žiedus (kiekvienas žiedas turi būti maždaug 3-4 cm pločio). Nuskalaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. -
Paruoškite česnakinį sviestą:
Mažame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Kai sviestas visiškai ištirps, pridėkite supjaustytą česnaką ir leiskite jam lengvai pakepėti apie 1-2 minutes, kol jis taps auksinės spalvos ir pradės skleisti puikų aromatą. Būkite atsargūs, kad česnakas neperdegtų, nes jis gali tapti kartus. -
Paruoškite kepimo indą:
Paimkite didelį kepimo indą, išklokite jį su kepimo popieriumi arba lengvai patepkite aliejumi, kad žiediniai kopūstai nepriliptų. -
Kepkite žiedinius kopūstus:
Įkaitinkite orkaitę iki 220°C (428°F). Įdėkite paruoštus žiedinius kopūstus į kepimo indą, apšlakstykite su druska, pipirais ir citrinos sultimis, jei naudojate. Supilkite šiltą česnakinį sviestą ant kopūstų, užtikrindami, kad jie būtų gerai pasidengę. -
Kepimas:
Kepkite kopūstus orkaitėje 25–30 minučių, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir šiek tiek traškūs. Kas 10 minučių galite apversti kopūstus, kad jie tolygiai apskrustų. -
Patiekite:
Išėmę kopūstus iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis prieš patiekdami.
Patiekimas: 🍽️
Šiuos kepinius galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos patiekalų, arba kaip vegetarišką užkandį. Juos galima derinti su jogurtiniu padažu arba pikantišku tahini sosu.
Skanaus! 🥳