Karamelėje skrudinti migdolai
Ingredientai:
- 200 g migdolų (su lupenom arba be jų)
- 150 g cukraus
- 50 ml vandens
- 1 šaukštas sviesto
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto (nebūtina)
Recepto aprašymas:
1. Paruoškite ingredientus
Prieš pradedant gaminti, pasiruoškite visus ingredientus. Migdolai turėtų būti švarūs ir sausi. Jei naudojate migdolus su lupenomis, galite juos šiek tiek paskrudinti, kad išryškėtų jų skonis. 🍯
2. Karamelės ruošimas
Į didelį storadugnį puodą supilkite cukrų ir vandenį. Uždėkite puodą ant vidutinės ugnies ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Kai cukrus ištirps, sustokite maišyti, kad nesugadintumėte karamelės. 🔥
3. Karamelės virimas
Leiskite karamelės mišinį virti, kol jis taps auksinės spalvos. Stebėkite jį atidžiai, nes karamelė gali greitai perdegti. Tai užtruks apie 8-10 minučių.
4. Migdolų pridėjimas
Kai karamelė pasieks auksinę spalvą, greitai įmaišykite migdolus. Taip pat pridėkite žiupsnelį druskos ir sviestą, kad pagilintumėte skonį. 👌
5. Maišymas
Migdolus maišykite su karamele, kad jie gerai pasidengtų visomis pusėmis. Tai padaryti galite naudojant medinę šakutę arba mentele. Ugnį sumažinkite, jei reikia, kad karamelė neužvirtų.
6. Aušinimas
Paruoštus migdolus sukaramelizuokite ant pergamento popieriaus ar silikoninės kilimėlio. Išsklaidykite juos į vieną sluoksnį ir leiskite atvėsti. 🥜
7. Patiekimas
Paskrudintus migdolus galima laikyti sandariame inde, tačiau prieš patiekdami, leiskite jiems visiškai atvėsti. Šie migdolai puikiai tinka kaip užkandis arba saldumynas prie kavos. ☕️
Pastebėjimai:
- Būkite atsargūs maišydami karamelę, nes ji yra labai karšta.
- Karamelėje skrudinti migdolai puikiai tinka dovanoms arba šventinėms progoms. 🎁
- Galite pridėti cinamono ar kitų prieskonių, kad pagyvintumėte skonį.
Skanaus! 🍬