Lašišos skonis bus gana geras net ir tada, kai ji bus kepama su minimaliu prieskonių kiekiu. Jei prieš tai raudonąją žuvį marinuosite šviesiame aluje su sojų padažu ir laimo sultimis, jos skonis neabejotinai bus sodresnis ir ryškesnis. Taip yra nepaisant to, kad žuvis nekepama marinate, o tik ilgai jame laikoma. Marinate taip pat yra imbiero šaknies ir česnakų, kurie pagamintai žuviai suteikia malonaus aromato ir pikantiškumo.
Produktai Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru)
Ingredientai (3 porcijoms)
Lašiša (filė) – 500 g
Šviesus alus – 100 ml
Laimas (žievelei ir sultims) – 120 g (2 vnt.)
Sojų padažas – 3 šaukštai
Imbieras (šaknis) – 10 g
Česnakai – 2 skiltelės
Saldžiosios paprikos (patiekimui) – 80 g. (0,5 min.)
Šviežios žolelės (patiekti) – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru)
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinatas su laimu ir imbieru) – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus.
Paimkite šviežios, neužšaldytos lašišos filė, kad ruošiama žuvis būtų sultingesnė.
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – 2 žingsnis
Žuvį nuplaukite, pašalinkite žvynus ir kaulus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite porcijomis.
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – 3 žingsnis.
Nuplaukite ir nusausinkite laimus.
Nulupkite žievelę nuo laimų tarka. Perpjaukite citrusinius vaisius per pusę ir išspauskite sultis. Sulčių turėtų būti apie 70 ml. (Porą laimų galite pasilikti patiekimui.)
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – 4 žingsnis
Imbiero šaknį ir česnaką nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – 5 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite sojų padažą, laimo sultis, šviesų alų, paruoštą česnaką ir imbiero šaknį.
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – 6 žingsnis
Žuvies gabalėlius sudėkite į formą ir užpilkite gautu padažu. Lašišą įdėkite į alaus marinatą su laimo sultimis ir imbieru į šaldytuvą 5-6 valandoms, o dar geriau – per naktį.
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – 7 etapas
Per tą laiką žuvį reikia kelis kartus apversti, kad marinatas būtų tolygus.
Prieš pat marinavimo pabaigą įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – žingsnis Nr. 8
Prieš kepdami iš formos nusausinkite marinatą.
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – žingsnis Nr. 9
Kepkite lašišą 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 15-20 minučių.
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – žingsnis Nr. 10
Nuplaukite raudonąją papriką, supjaustykite ją mažais kubeliais ir sumaišykite su laimo žievele.
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – žingsnis Nr. 11
Karštą keptą raudonąją žuvį apibarstykite smulkiai supjaustytų paprikų ir laimo žievelės mišiniu. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – 12 etapas
Švelni žuvis, laimo užuominos ir beprotiški Viduržemio jūros regiono skoniai šį patiekalą pavers jūsų mėgstamiausiu!
Recepto nuotrauka: Kepta lašiša (alaus marinate su laimu ir imbieru) – žingsnis Nr. 13
Skanus, sveikas ir nesudėtingas!