Skani sultinga žuvis su mirkytomis daržovėmis.
Produktai Kepta jūrų lydeką su daržovių įdaru
Ingredientai (4 porcijoms)
Europinė jūrų lydekos – 2 vidutinio dydžio žuvys
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žuvies prieskoniai – pagal skonį
Pusės citrinos sultys
Įdarui:
Svogūnas – 1 šaukštas.
Morkos – 1 morka
Pomidorų padažas – 1-2 šaukštai.
Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKepta jūros lydekos su daržovių įdaru
Recepto nuotrauka: Kepta jūrų lydekos su daržovių įdaru – 1 žingsnis
Kaip paruošti keptą jūros lydeką su daržovėmis:
Įdarui daržoves nulupkite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morką. Aliejuje apkepkite svogūnus ir morkas. Įpilkite pomidorų padažo, druskos, pipirų. Trumpai apkepkite maišydami.
Nulupkite jūros lydeką, nupjaukite ją iki uodegos ir išimkite nugarkaulį.
Recepto nuotrauka: Kepta jūros lydekos su daržovių įdaru – 2 žingsnis
Žuvį pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite prieskoniais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Palikite žuvį marinuotis 30 minučių.
Recepto nuotrauka: Kepta jūrų lydekos su daržovių įdaru – 3 žingsnis
Į žuvies vidurį sudėkite įdarą. Kepant jūros lydekos kartais gali deformuotis. Jei bijote to, žuvį lengvai apvyniokite virvele, tačiau jos nespauskite žemyn.
Recepto nuotrauka: Kepta jūrų lydekos su daržovių įdaru – 4 žingsnis
Žuvį įdėkite į kepimo rankovę. Keliose vietose adata pradurkite rankovę. Dėkite skardą su žuvimi į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai. Jei norite, kad iškepusi jūros lydeką paruduotų, paskutines 10 minučių kepkite perpjauta rankove.
Recepto nuotrauka: Kepta jūrų lydekos su daržovių įdaru – 5 žingsnis
Kepta jūrų lydeką su daržovėmis tinka tiek šilta, tiek šalta.
Gero apetito!