Jei mėgstate žuvį, jums patiks šis paprastas receptas. Keptuvėje iškepkite smulkintus žuvies kotletus. Susmulkinkite dviejų rūšių žuvies filė, įmaišykite svogūną, kiaušinį, prieskonius, majonezą, kad kotletai taptų dar minkštesni ir sultingesni, ir miltus. Sudėtingiausia šiame recepte – supjaustyti filė mažais gabalėliais. Tačiau rezultatas to vertas.
Produktai Kapotos žuvies kotletai su majonezu
Ingredientai (4 porcijoms)
Skumbrė – 420 g
Europinė jūrų lydekos – 390 g
Svogūnai – 150 g
Majonezas – 60 g
Kiaušiniai – 2 vnt.
Miltai – 20 g
Malti pipirai (mišinys) – 2-3 žiupsneliai
Druska – 0,5 šaukštelio.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasRubintos žuvies kotletai su majonezu
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su majonezu – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus.
Žuvies kotletams galima naudoti bet kokią baltą žuvį.
Išimkite žuvį iš šaldiklio ir atitirpinkite šaldytuvo skyriuje.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – 2 žingsnis
Atšildytą žuvį nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Virtuvės žirklėmis nukirpkite pelekus. Išimkite vidų. Kruopščiai išplaukite vidų, kad pašalintumėte juodą plėvelę.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – 3 žingsnis
Nupjaukite žuvies filė nuo nugarkaulio. Pašalinkite kaulus.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su majonezu – 4 žingsnis
Nulupkite filė odą.
(Galite imti jau paruoštą žuvies filė, tai užtruks trumpiau).
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – 5 žingsnis
Žuvies filė supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite į gilų dubenį. Aš gavau 450 g maltos žuvies filė.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – žingsnis Nr. 6
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į filė.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – 7 etapas.
Įmuškite kiaušinius. Įmaišykite kiaušinius.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – žingsnis Nr. 8
Sudėkite majonezo, druskos ir pipirų mišinį. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – žingsnis Nr. 9
Įmaišykite miltus. Gerai išmaišykite. Miltų kiekį koreguokite pagal filė konsistenciją. Jei filė pirkta, faršas bus skystesnis ir reikės šiek tiek daugiau miltų.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – 10 žingsnis
Žuvies mišinį turėtų būti lengva išimti šaukštu ir dėti į keptuvę kaip blynų tešlą. Mišinys neturėtų išsilieti. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 minučių marinuotis šaldytuve.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – 11 žingsnis
Kotletus kepsiu be augalinio aliejaus, tačiau keptuvė turi būti nelimpanti. Vadovaujatės savo skoniu.
Įkaitinkite keptuvę. Į keptuvę dėkite porcijas žuvies mišinio. Kepkite 3-4 minutes iš vienos pusės.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – žingsnis Nr. 12.
Apverskite mentele antrąją pusę ir kepkite toliau, kol apskrus.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su majonezu – žingsnis Nr. 13
Supjaustyti žuvies kotletai su majonezu paruošti.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – žingsnis Nr. 14
Kotletai puikiai tinka su daržovių ar grūdų garnyru. Arba patiekite su padažu kaip atskirą patiekalą.
Recepto nuotrauka: Kapotos žuvies kotletai su majonezu – žingsnis Nr. 15
Gero apetito!