Kalmarų žiedai traškioje duonelėje
Ingredientai:
- 500 g kalmarų žiedų 🦑
- 1 puodelis miltų 🌾
- 1 kiaušinis 🥚
- 1 puodelis džiūvėsėlių 🍞
- Druska ir pipirai pagal skonį 🧂
- Aliejus kepimui 🛢️
- Citros sulčių (pasirinktinai) 🍋
- Šviežių petražolių (puošimui) 🌿
Paruošimo būdas:
- Kalmarų paruošimas: Pirmiausia nuplaukite kalmarų žiedus po šaltu vandeniu, kad atsikratytumėte nešvarumų. Jei kalmarai yra šaldyti, prieš tai juos atšildykite. 🥶
- Miltų paruošimas: Į plačią lėkštę supilkite miltus. Dėl skonio įberkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite. 🥄
- Kiaušinio plakimas: Kitame dubenyje įmuškite kiaušinį ir jį išplakite, kol gausite vientisą masę. 🥄
- Džiūvėsėlių paruošimas: Trečioje lėkštėje paruoškite džiūvėsėlius, taip pat galite įberti šiek tiek druskos prieskonių pagal skonį. 🌱
- Kepimas: Įkaitinkite didelį puodą su aliejumi ant vidutinės ugnies. Kai aliejus gerai įkais, pradėkite panardinti kalmarų žiedus. 🌊
- Panardinimas į miltus: Paimkite kalmarų žiedą, panardinkite jį į miltus ir gerai apvoliokite, kad miltai tolygiai padengtų žiedą. 🥢
- Panardinimas į kiaušinį: Tada panardinkite miltuotą žiedą į išplaktą kiaušinį. 🥄
- Apvoliokite džiūvėsėliuose: Galiausiai apvoliokite žiedą džiūvėsėliuose, užtikrindami, kad jis būtų gerai padengtas. 🍞
- Kepimas aliejuje: Atsargiai sudėkite kalmarų žiedus į karštą aliejų ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs, maždaug 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. 🔥
- Ištraukimas: Išimkite kalmarų žiedus iš aliejaus ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintumėte perteklinį aliejų. 🧻
- Patiekimas: Patiekite kalmarų žiedus su šviežių petražolių papuošimu ir, jei norite, šiek tiek citrinos sulčių šalia. 🍋😍
Būkite pasiruošę skaniam ir traškiam patiekalui, kuris sužavės jus ir jūsų svečius! 🥳