Šiandien gaminsime jūros lydekos kotletus su sūriu ir kviečių sėlenomis. Žuvies kotletai kepami keptuvėje ir būna gardžiai minkšti ir purūs. Į maltos žuvies mišinį įdėtas tarkuotas sūris suteikia kreminį ir švelnų skonį.
Produktai Jūrinių lydekų kotletai su sūriu ir sėlenomis
Ingredientai (5 porcijoms)
Pyragas (šaldytas) – 700 g
Kietasis sūris – 100 g
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Kviečių sėlenos – 2 valgomieji šaukštai
Ruginiai miltai – 1-2 šaukštai.
Druska – 1 šaukštelis.
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Kvietiniai miltai (duonai pasigaminti) – 2-3 valgomieji šaukštai
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus – 3 valgomieji šaukštai
Šviežios petražolės – patiekti
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasJūrų lydekos kotletai su sūriu ir sėlenomis
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su lydekos sūriu ir sėlenomis – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus produktus. Prieš tai atšildykite jūros lydeką.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai iš jūros lydekos su sūriu ir sėlenomis – 2 etapas.
Nulupkite ir nuplaukite žuvį, pašalinkite galvą (jei yra), uodegą ir pelekus. Supjaustykite filė, išlaisvindami nugarkaulį.
Sumalkite jūros lydekos filė mėsmale.
Recepto nuotrauka: Jūrinių lydekų kotletai su sūriu ir sėlenomis – 3 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į maltą žuvį.
Maisto gaminimo nuotraukos: Žuvies kotletai iš jūros lydekos su sūriu ir sėlenomis – žingsnis Nr. 4.
Įmaišykite kiaušinį, kviečių sėlenas, 1-2 valgomuosius šaukštus ruginių miltų, druskos ir maltų pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Susmulkinkite faršą ir šiek tiek suplakite.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai iš jūros lydekos su sūriu ir sėlenomis – 5 žingsnis.
Padalykite mėsą į 10 vienodų dalių ir jas suapvalinkite.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su jūros lydekos sūriu ir sėlenomis – žingsnis Nr. 6.
Tada iškočiokite nedidelius apvalius maždaug 1,5 cm storio ir maždaug 7 cm skersmens kotletukus. Tada apvoliokite mėsos kukulius kvietiniuose miltuose.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su lydekomis, sūriu ir sėlenomis – 7 etapas.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Supilkite kotletus ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos, 2-3 minutes.
Recepto nuotrauka: Jūrinių lydekų kotletai su sūriu ir sėlenomis – žingsnis Nr. 8.
Sumažinkite ugnį, įpilkite į keptuvę 1 šaukštelį vandens, uždenkite ir troškinkite žuvies kotletus 3-5 minutes, kol skystis išgaruos.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su lydekos sūriu ir sėlenomis – 9 etapas.
Žuvies lydekos kotletai su sūriu ir sėlenomis paruošti.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai iš jūros lydekos su sūriu ir sėlenomis – žingsnis Nr. 10.
Papuoškite kotletus šviežiomis žolelėmis ir iš karto patiekite.
Gero apetito!