Jūrinių lydekų filė sūrio tešloje

• 500 g jūrinių lydekų filė
• 200 g tarkuoto sūrio (pvz., čederio arba mozzarella)
• 100 g miltų
• 2 kiaušiniai 🥚
• 100 ml pieno 🥛
• Druska pagal skonį 🧂
• Pipirai pagal skonį 🌶️
• Aliejus kepimui

1. Pasiruošimas filė:

Pradėkite nuo jūrinių lydekų filės paruošimo. Filė turėtų būti šviežia ir be kaulų. Jei reikia, nusipirkite šviežių filė ir patikrinkite, ar nėra plėvelių ar kaulų.
Po to filę supjaustykite porcijomis, maždaug 4–5 cm ilgio. Paskaninkite druska ir pipirais, leiskite jai marinuotis apie 15–20 minučių.

2. Pasiruoškite sūrio tešlą:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, tarkuotą sūrį, druską ir pipirus. Atidžiai maišykite, kad gautumėte vienodą masę.
Kitame dubenyje suplakite kiaušinius ir supilkite pieną. Šią masę lėtai supilkite į sausų ingredientų mišinį ir gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę tešlą.

3. Kepimas:

Įkaitinkite gilią keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies.

Vieną po kito paimkite jūrinių lydekų filė gabaliukus ir panardinkite juos į sūrio tešlą, kad visiškai apdengtumėte. 🧀✨

Po to atsargiai nuleiskite filė į karštą aliejų ir kepkite maždaug 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.

Pabaigoje, kai filė yra traški ir paruošta, išimkite ją iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų perteklinis aliejus.

4. Patiekimas:

Jūrinių lydekų filė sūrio tešloje puikiai tinka su šviežiomis daržovėmis arba salotomis 🥗. Galite patiekti su citrinos skiltelėmis, kas suteiks papildomo skonio. 🍋
Mėgaukitės skaniu ir traškiu patiekalu su šeima ar draugais!