Juodojo miško pyragas 🍰
Ingredientai:
- 300 g šokoladinių sausainių
- 150 g lydyto sviesto
- 500 g varškės sūrio
- 200 g cukraus
- 400 ml grietinėlės
- 3 šaukštai kakavos miltelių
- 200 ml šokoladinio kremo (pvz., Nutella)
- 200 g vyšnių (šaldytų arba šviežių)
- 2 šaukštai vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
Paruošimo procesas:
1. Sausainių pagrindas:
Pradėkite nuo sausainių pagrindo. Susmulkinkite šokoladinius sausainius. Galite tai padaryti naudojant maisto smulkintuvą arba, jei neturite, įdėti sausainius į maišelį ir sutriuškinti užtenkamai sunkiai. Sausainių trupinius sumaišykite su lydytu sviestu, kol gausite vientisą masę.
2. Pyrago formos paruošimas:
Paruoštą masę suspauskite į pyrago formą (24 cm skersmens) ir tolygiai paskirstykite. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
3. Varškės sūrio kremas:
Šiuo metu pasiruoškite varškės sūrio kremą. Dubenyje sumaišykite varškės sūrį, cukrų, vanilės ekstraktą ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite, kol masė taps sklandi.
4. Grietinėlės plakimas:
Atskirame inde išplakite grietinėlę, kol ji taps standžiais pikčiais. Apsauginėms sienoms pridedant šiek tiek kakavos miltelių, grietinėlę sumaišykite su varškės kremu. Tai sukurs nuostabų kontrastą tarp tamsaus kakavo ir šviesios varškės masės.
5. Derinimas:
Į varškės masę įmaišykite šokoladinį kremą (Nutellą) ir padažykite dar kartą, kol viskas bus gerai paveikta. Viską supilkite ant suformuoto sausainių pagrindo.
6. Vyšnių sluoksnis:
Ant viršaus išdėliokite vyšnias. Jas galite pasilikti šviežias arba šaldytas, priklausomai nuo to, kas jums labiau patinka. Jeigu naudojate šaldytas vyšnias, prieš naudojimą galite jas šiek tiek atšildyti ir nusausinti.
7. Šaldymas:
Uždengti pyragą folija ar maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 4–6 valandoms (geriausiai per naktį), kad jis gerai sustingtų ir skoniai susijungtų.
8. Patiekiant:
Prieš patiekiant, galite papuošti pyragą šokolado drožlėmis arba papildomomis vyšniomis viršuje. Pjaustykite ir mėgaukitės puikiu Juodojo miško pyragu! 🍒
Bon appétit! 🎉