Skumbrė yra skani ir sveika žuvis, kurioje gausu vitaminų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Pateikiame itališką skumbrės, keptos su bulvėmis ir grybais, receptą. Jei svarstote, ką pagaminti iš skumbrės, kad ji būtų skani, sveika, paprasta, bet neįprasta – šis skumbrės receptas jums padės.
Produktai Itališkas skumbrės virimo receptas
Ingredientai (1 porcijai)
Skumbrė – 1 vnt.
Bulvės – 3-4 gabaliukai.
Švieži grybai – 80-100 gr
Svogūnas – 1 vnt.
Citrinos – 1 spjaudalas.
Druska – 1 šaukštelis.
maltų juodųjų pipirų – 0,25 šaukštelio.
Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai.
Itališkas skumbrės virimo receptas
Recepto nuotrauka: itališkas skumbrės receptas – 1 žingsnis.
Paruoškite itališko skumbrės su grybais ir bulvėmis recepto ingredientus.
Recepto nuotrauka: itališkas skumbrės receptas – 2 žingsnis
Kaip paruošti skumbrę itališkai:
Paruoškite žuvį. Tam išimkite visus vidurius, nulupkite ir kelis kartus įpjaukite kiekvieną iš jų išilgai šonų ties žuvies viršumi.
Recepto nuotrauka: itališkos skumbrės receptas – 3 žingsnis
Supjaustykite citriną plonais apskritimais arba griežinėliais.
Recepto nuotrauka: itališkos skumbrės receptas – 4 žingsnis
Aptepkite jais visas žuvies puses. Dabar žuvį ir citriną atidėkite į šalį.
Recepto nuotrauka: itališkos skumbrės receptas – 5 žingsnis
Imkitės darbo su grybais. Nuplaukite juos, nulupkite ir, jei reikia, supjaustykite mažais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: itališkas skumbrės receptas – žingsnis Nr. 6.
Virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Užvirinkite 0,5 l vandens, įberkite 0,5 šaukštelio druskos, sudėkite grybus ir virkite 10 minučių nuo virimo temperatūros.
Recepto nuotrauka: Itališkos skumbrės receptas – 7 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite bulves bei supjaustykite jas griežinėliais.
Recepto nuotrauka: itališkas skumbrės receptas – 8 žingsnis.
Nulupkite, nuplaukite svogūną ir supjaustykite jį žiedais arba pusžiedžiais.
Recepto nuotrauka: itališkas skumbrės receptas – 9 žingsnis
Kepimo skardą išklokite folija ir ant jos sudėkite žuvį. Kai grybai bus paruošti, apibarstykite jais žuvį ir iš abiejų pusių sudėkite nedideliais gabalėliais supjaustytas bulves. Šiek tiek užlenkite folijos kraštus.
Recepto nuotrauka: itališkos skumbrės receptas – 10 žingsnis
Ant viršaus uždėkite pusžiedžius arba svogūnų žiedus. Pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite aliejumi. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 40-50 minučių, kol bulvės ir žuvis iškeps.
Recepto nuotrauka: itališkos skumbrės receptas – 11 žingsnis
Skumbrės su bulvėmis ir grybais itališkas receptas paruoštas!
Patiekdami apšlakstykite paruošto patiekalo viršų citrinos sultimis.
Gero apetito!