Šis ispaniškas omletas gaminamas iš bulvių, paprikų, pomidorų, svogūnų, kiaušinių ir sūrio.
Produktai Ispaniškas tortilijų omletas su daržovėmis
Ingredientai (4 porcijoms)
Kiaušiniai, labai dideli (lengvai išplakti) – 6 kiaušiniai.
Raudonosios paprikos (supjaustytos juostelėmis) – 1 vnt.
Vyšniniai pomidorai (perpjauti per pusę) – 6 vnt.
Bulvės (supjaustytos griežinėliais ir kubeliais) – 2 puodeliai
Parmezano sūris (tarkuotas) – ½ puodelio.
Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai.
Raudonasis svogūnas (supjaustytas juostelėmis) – 1 vnt.
Laiškiniai česnakai (supjaustyti griežinėliais) – 2 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Salotų lapai patiekimui (nebūtina)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasIspaniškas omletas „tortilla” su daržovėmis
Recepto nuotrauka: Ispaniško omleto tortilija su daržovėmis – 1 žingsnis.
1. Įkaitinkite orkaitę su grilio funkcija iki maksimalios temperatūros. Bulves virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, 8-10 minučių, bet nepervirkite. Palikite nusausinti.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje su karščiui atsparia arba nuimama rankena, suberkite raudonąjį svogūną ir papriką ir maišydami kepkite apie 5-6 minutes. Į keptuvę sudėkite pomidorus ir bulves ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Ispaniškas tortilijų omletas su daržovėmis – 2 žingsnis.
3. Kiaušinius supilkite į didelį dubenį, įpilkite 2 šaukštus vandens, suberkite laiškinius česnakus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Ispaniškas tortilijos omletas su daržovėmis – 3 žingsnis
4. Supilkite kiaušinius ant keptuvėje esančių daržovių ir kepkite ant vidutinės ugnies 4-5 minutes, nemaišydami.
5. Pabarstykite keptuvės turinį sūriu ir padėkite keptuvę po griliu (jei rankena nuimama, ją reikia nuimti). Omletą kepkite 2-3 minutes, kol taps auksinės spalvos.
6. Patiekite omletą su salotų lapais (nebūtina).