Paprastai kiaušiniai išverdami, o tada kiaušinių puselės pripildomos įdaro, kurio pagrindą sudaro tryniai. Tačiau pirmiausia kiaušinio baltymo puseles apkepame džiūvėsėliuose iki auksinės spalvos! Įdaras iš esmės yra klasikinis, bet labai skanus – konservuotas tunas su kiaušinių tryniais ir majonezu. Užkandis bus apetitiškas ir neįprastas!
Produktai Įdaryti kepti kiaušiniai
Ingredientai (4 porcijoms)
Kiaušiniai – 4 vienetai + 1 vienetas (įdarui)
Konservuoti tunai savo sultyse – 100 g
Majonezas – 0,5 valgomojo šaukšto.
Duonos trupiniai – 3 šaukštai
Miltai – 1,5 valgomojo šaukšto.
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus – 200 ml
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Šviežių krapų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasĮdaryti kepti kiaušiniai
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – 1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – 2 žingsnis
Kiaušinius (4 vnt.) 10 minučių virkite pasūdytame verdančiame vandenyje. Tada nusunkite vandenį, užpilkite kiaušinius šaltu vandeniu ir palikite atvėsti.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – 3 žingsnis
Nulupkite sukietėjusius kiaušinius nuo lukšto, perpjaukite pusiau.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – 4 žingsnis
Kiaušinių trynius išimkite iš baltymų ir sudėkite į dubenį, jų prireiks įdarui.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – žingsnis Nr. 5
Vieną maišelį pripildykite miltų, o kitą – džiūvėsėlių.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – 6 žingsnis
Atskirai dubenyje suplakite 1 kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – žingsnis Nr. 7
Kiaušinių baltymų puseles pirmiausia įmuškite į miltus.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – 8 žingsnis
Tada panardinkite į plaktą kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – žingsnis Nr. 9
Trečiuoju žingsniu perkelkite baltymus į džiūvėsėlių maišelį ir pakratykite, kad jie pasidengtų lygiu džiūvėsėlių sluoksniu.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – žingsnis Nr. 10
Kiaušinių baltymus kepkite gerai įkaitintame aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą, tada sudėkite ant popierinio rankšluosčio.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – 11 žingsnis
Įdarui į kiaušinių trynius įmaišykite tuną, prieš tai nuspausdami aliejų arba sultis. Paragaukite ir pagardinkite druska bei maltais juodaisiais pipirais.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – 12 žingsnis
Tunų trynius lengvai sutrinkite šakute, supilkite majonezą.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – žingsnis Nr. 13
Įdarą gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – 14 žingsnis
Į lėkštę sudėkite keptų kiaušinių baltymų puseles, įdarykite jas paruoštu tuno įdaru.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – žingsnis Nr. 15
Įdarytus kiaušinius pabarstykite smulkintais krapais.
Recepto nuotrauka: Įdaryti kepti kiaušiniai – žingsnis Nr. 16
Įdaryti kepti kiaušiniai paruošti.
Mėgaukitės!