Įdaryti grybai su mėsa
Ingredientai:
- 10-12 didelių pievagrybių 🍄
- 300 g malto mėsos (vištiena, kiauliena ar jautiena)
- 1 didelė svogūno galva 🧅
- 2-3 skiltelės česnako
- 100 g tarkuoto sūrio 🧀
- 1-2 šaukštai aliejaus
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Šviežių petražolių arba krapų, smulkintų, pagardinti 🥗
Paruošimo etapas:
1. Paruošimas:
Pirmiausia, reikia gerai paruošti grybus. Gryninkite pievagrybius ir nuplaukite juos šaltu vandeniu. Nusausinkite ir atsargiai nuimkite kotus, kad išliktų grybo kepurėlės. Koto prieš užmetant neturi būti jokių nešvarumų. 🍂
2. Grybų kotų smulkinimas:
Smulkinkite grybo koto dalis. Jie bus naudojami įdaro ruošimui. Dabar pasiruoškite svogūną – jį taip pat smulkinkite mažais kubeliais. 🥄
3. Kepimas:
Karštame aliejuje iš pradžių pakepinkite svogūnus, kol jie taps auksinės spalvos. Tada į juos pridėkite smulkintus grybų kotus ir kepkite dar apie 5 minutes. Galiausiai, į maišyklę įdėkite smulkintą česnaką ir malta mėsą. Viską gerai sumaišykite ir kepinkite dar 10-15 minučių. Druską ir pipirus pridėkite pagal skonį. 🌶️
4. Įdaras:
Baigus kepti, nuimkite nuo ugnies ir leiskite masei šiek tiek atvėsti. Į ją pridėkite tarkuotą sūrį ir šviežias petražoles arba krapus. Viską gerai išmaišykite. 🥳
5. Grybų įdaras:
Pašalinkite įdarą į kiekvieną grybo kepurėlę. Nepamirškite, kad jie turi būti pilni, bet ne per daug! 🌈
6. Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Įdarytus grybus sudėkite į kepimo indą. Juos galima apšlakstyti trupučiu aliejaus ir pabarstyti papildomu tarkuotu sūriu. Kepkite apie 20-25 minutes, arba kol sūris gražiai išsilydys ir grubios paviršius pasidarys auksinės spalvos. 🔥
Patikrinimas ir patiekimas:
Po kepimo išimkite grybus iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Patiekite karštus, galite dėti salotų ar kitų garnyrų šalia. 🍽️
Skanaus!
Šis receptas puikiai tinka šventėms ar šeimos vakarienei. Įdaryti grybai su mėsa yra ne tik skanūs, bet ir labai sotūs. 🥰