Jei recepte reikalaujama gvajavų pastos, o jūs jos neturite, nesijaudinkite. Daugeliui žmonių nėra lengva gauti gvajavų arba gvajavų pastos. Taigi tenka apsieiti ir rasti tinkamą pakaitalą.
Nors joks pakaitalas šioje žemėje negali prilygti tikros gvajavos skoniui, mes tikrai galime prie jo priartėti. Ypač jei nesame pernelyg išrankūs tikslioms natoms ir skoniui. Štai keletas geriausių gvajavų pastos pakaitalų, kuriuos galėjome sugalvoti !
Geriausi guavos pastos pakaitalai
Geriausi gvajavų pastos pakaitalai yra šviežios gvajavos, svarainių pasta, obuolių pasta ir figų pasta arba uogienė. Kurią naudosite, priklausys nuo jūsų ir nuo to, kiek norite išlaikyti gvajavų skonį.
Tikrai rekomenduojame pirmiausia išbandyti šviežias gvajavas. Jei jūsų receptas yra šiek tiek lankstus ir jame gali būti naudojami švieži vaisiai, tuomet geriausia rinktis šį kelią. Jei ne, o tekstūra yra labai svarbi, tuomet kitos šiame sąraše esančios pastos tiks taip pat gerai.
Taip pat skaitykite: Ar gvajavų sėklos valgomos?
Išbandykite šviežias gvajavas
Jei rasite šviežių guavų, išbandykite jas. Jei gaminate pyragą ir norite įdarui naudoti gvajavų pastą, galite lengvai pakeisti ją šviežiai supjaustytomis gvajavomis ir cukrumi. Kaip ir obuolių ar vyšnių pyrago atveju, gvajavos turėtų suminkštėti ir tapti gardžiu pyrago įdaru.
Ką daryti su sūrio lenta? Gvajavų pasta puikiai tinka ir šviežios gvajavos, nes jos taip pat saldžios. Šis keitimas tinka ir salotoms.
Suprantame, kad jūsų gyvenamoje vietoje gvajavų gali ir nebūti po ranka, bet vis tiek pirmiausia norėjome jums pateikti variantą, labiausiai panašų į gvajavų pastą. Jei nesate suvaržyti laiko, galite patys pasigaminti gvajavų pastos.
Naminė gvajavų pasta
Gvajavų pastą gana lengva pagaminti, tačiau jos reikia palaukti. Jums reikės gvajavų, rudojo cukraus, trupučio cinamono (nebūtinai) ir trupučio citrinos. Supjaustykite ir sutrinkite gvajavas, perkoškite, kad pašalintumėte sėklas.
Jei sėklos lengvai neišsiskiria, sudėkite masę į didelį sietelį ir įdėkite į puodą su karštu vandeniu. Virkite mišinį sietelyje, kol sėklos atsiskirs nuo minkštimo. Perkoškite.
Kiek cukraus įdėsite, priklauso nuo jūsų. Daugumoje receptų cukraus ir gvajavos santykis yra 1:3, bet jei norite, galite būti saldesni. Išėmus sėklas, mišinį reikės virti ant silpnos ugnies, nuolat sėdint, kelias valandas.
Tarkime, kad tos valandos praėjo ir mišinys patamsėjo. Kaip žinoti, kada jis baigtas ? Šiek tiek pamaišykite ir pažiūrėkite, kokio tirštumo jis yra. Jį turėtų būti gana sunku maišyti ir jis turėtų atšokti nuo puodo dugno. Drėgmės turi būti labai mažai arba jos visai nebūti.
Atminkite, kad atvėsęs jis sukietės ir sustings. Todėl išjunkite kaitinimą ir supilkite į formeles. Jos gali būti bet kokios, dažniausiai tai būna plastikiniai stačiakampiai indai, pavyzdžiui, tupperware. Jei mieliau nenaudojate plastiko, indus galite lengvai patepti aliejumi.
Leiskite pastai atvėsti per naktį. Nelieskite jos, kol ji nesukietės.
Ir baigta. Gvajavų pasta !
Cidonijų pasta
Jei neįmanoma pasigaminti gvajavų pastos arba naudoti šviežių gvajavų, išbandykite svarainių pastą. Jos tekstūra ir skonis gana panašūs, todėl ji tiks taip pat gerai.
Cidonijų pasta yra labiau europietiškas produktas, kaip ir gvajavų pasta yra Karibų ir Lotynų Amerikos produktas. Tikriausiai teks jos ieškoti specializuotose parduotuvėse, jei jūsų didžiausiame prekybos centre jos nėra.
Obuolių pasta
Obuolių pastos turėtų būti labai lengva rasti. Taip, ji kitokio skonio, tačiau tai bene labiausiai paplitęs pakaitalas. Jei norite kuo artimesnės gvajavai versijos, atkreipkite dėmesį į sudedamąsias dalis. Jei jame yra imbiero ar muskato riešuto, jis gali tikti geriau nei su cinamonu ar gvazdikėliais.
Figų pasta arba uogienė
Figų pasta yra stebėtinai panašus produktas į gvajavos pastą. Labai saldus, nes figos iš pradžių yra saldžios. Į pastą paprastai dedama jų sėklų, nes jų yra labai daug ir jos iš tikrųjų valgomos!
Jei nežinote, koks yra figų skonis, žinokite, kad jos panašios į Fig Newtons. O jei niekada nesate jų ragavę, įsivaizduokite labai panašias į medų braškes, labiau saldžias nei rūgščias.
JEIGU galiausiai naudosite figų uogienę, žinokite, kad ji yra šiek tiek plonesnė nei pasta. Bet jei jums reikia jos kaip padažo, ji puikiai tiks.
Kas yra gvajavų pasta?
Gvajavų pasta yra labai paplitęs Lotynų Amerikos ir Karibų jūros regiono virtuvės ingredientas. Gvajavų pasta gaminama iš gvajavų vaisių ir cukranendrių cukraus ir naudojama jau daugelį šimtmečių.
Ar gvajavų pasta ir gvajavų želė yra tas pats?
Taip, gvajavų pasta ir želė techniškai yra tas pats. Pasta – tai tik sukietėjusi želė, kuriai buvo leista išdžiūti apie parą. Tai tiesiog labai geras konservavimo būdas vietovėse, kuriose žiemos nėra labai šaltos.
Koks gvajavų pastos skonis ?
Gvajavų pasta yra saldesnė nei įprastos gvajavos, o pridėjus citrinos ir cinamono ji įgauna aitresnį skonį. Žinoma, galutinis skonis priklausys nuo sudedamųjų dalių ir nuo to, kiek laiko pasta buvo virta.
Skonis negali būti panašus į šviežios gvajavos skonį, nes ji buvo virta kelias valandas, o paskui palikta džiūti. Tai bus labiau prislopintas, karamelizuotas skonis nei šviežios gvajavos.
Taip pat skaitykite: Ar yra anakardžių riešutų pastos pakaitalų?
Ar gvajavų pasta tirpsta ?
Taip, galite ištirpinti guavos pastą. Mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba keptuvėje ji ištirps. Jei naudojate mikrobangų krosnelę, būtinai uždenkite dubenėliu (ne metaliniu).
O jei gvajavų pasta gavosi gerokai per tiršta ar kieta, galite ją vėl įdėti į keptuvę, įjungti kaitinimą ir įmaišyti šiek tiek vandens. Prireiks šiek tiek laiko, bet jis susimaišys.
Dabar nemanykite, kad gvajavų pasta išsilydys kaip sūris ir taps lipnia mase. Ji gana ilgai išlaiko savo formą ir palaipsniui minkštėja. Galite laiko ją išsaugoti, jei tirpimas yra problema.