Grybus smulkiai supjaustykite, šviežius grybus troškinkite jų pačių sultyse, kol išsiskirs visos sultys ir grybai nebebus sausi. Iš miltų, pieno ir kiaušinių išminkykite blynų tešlą ir ją pagardinkite prieskoniais. Blynų tešlą šaukštu dėkite į keptuvę su įkaitintais riebalais ir ant kiekvieno blyno viršaus dėkite po šaukštą grybų (į tešlą, dar neiškepusių). Blynai kepami iš abiejų pusių, kol paruduoja. Taip grybai lieka blynų viduje.
Prie jų patiekiama grietinė ir tarkuotų žalių morkų salotos.
Produktai Grybų blyneliai
švieži grybai 300 g
arba virti grybai 150 g
miltai 2 puodeliai
1,5-2 puodeliai pieno
kiaušiniai 1-2 vnt.
druskos pagal skonį
kepimo riebalų tiek, kiek telpa.