Dundee pyragas
Dundee pyragas yra tradicinis škotų desertas, kuris pasižymi savo sodriais skonių deriniais ir aromatingais džiovintais vaisiais. Šis pyragas puikiai tinka šventėms ir ypatingoms progoms. Pasinerkime į šio gardėsių gaminimo procesą! 🍰
Ingredientai:
- 200 g sviesto (minkšto, kambario temperatūros) 🧈
- 200 g rudojo cukraus 🍬
- 4 dideli kiaušiniai 🥚
- 200 g miltų 🍞
- 200 g džiovintų abrikosų, smulkintų 🍑
- 100 g razinų 🍇
- 100 g džiovintų slyvų, smulkintų 🍑
- 50 g migdolų, smulkintų 🌰
- 1 šaukštelis kepimo miltelių 🥄
- 1 šaukštelis cinamono 🥄
- 1/2 šaukštelio muskato riešuto 🥄
- Žiupsnelis druskos 🧂
- Geriamasis romas (pagal skonį) 🍹
Gaminimo instrukcija:
1. Paruoškite ingredientus
Prieš pradėdami gaminti, gerai paruoškite visus ingredientus. Džiovintus vaisius galima pamerkti į romą, kad būtų dar sodresnis skonis. Leiskite jiems mirkti bent valandą. 🕒
2. Tiesioginės buteliuko paruošimas
Imkite didelį indą ir į jį suberkite minkštą sviestą ir rudąjį cukrų. Naudokite elektrinį mikserį, kol masė taps puri ir šviesi. Tai užtruks apie 3–5 minutes. 🍶
3. Kiaušinių įmaišymas
Po to įmaišykite kiaušinius po vieną, kaip ir kiekvieną pridėjus, gerai išplakite. Apsirūpinkite, kad masė būtų vienoda. 🧪
4. Sausųjų ingredientų paruošimas
Kituose dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, muskato riešutą ir druską. Šią sausą masę palaipsniui suberkite į sviesto-kiaušinių masę. Gerai išmaišykite, kol viskas susijungs. 👩🍳
5. Džiovintų vaisių įmaišymas
Dabar galite pridėti mirkytų džiovintų vaisių ir smulkintų migdolų. Viską gerai išmaišykite, kad vaisiai būtų tolygiai padalyti per visą tešlą. 🍏
6. Kepimo formos paruošimas
Paruoškite kepimo formą (22 cm skersmens), ją ištepkite sviestu ir padenkite miltais. Tai padės užtikrinti, kad pyragas nesuliptų prie formos. 🥧
7. Kepimas
Supilkite tešlą į paruoštą formą ir tolygiai ją išlyginkite. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C (293 °F) ir kepkite pyragą apie 1,5 valandos arba tol, kol jis bus auksinės spalvos ir įdėtas medinis pagaliukas išlįs sausas. 🕰️
8. Aušinimas ir patiekimas
Iškepusį pyragą palikite atvėsti formoje apie 10 minučių, tada išimkite ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių. Prieš patiekiant, galite pyragą papuošti cukraus pudra arba glajumi. 🍽️
Pasidalinkite su draugais!
Dundee pyragas yra puikus pasirinkimas, kai norite pasidalinti su draugais ar šeima. Jis gali būti patiekiamas su kava arba arbata, o taip pat yra puikus užkandis bet kuriuo paros metu. Mėgaukitės! ☕🍴