Cukinijų vafliai su sūriu pusryčiams

Pusryčiams siūlome gardžius ir sveikus cukinijų vaflius su sūriu, kurie puikiai tinka tiek savaitgalio brunch’ui, tiek greitam rytui. 🥒🧀

• 2 vidutinio dydžio cukinijos (apie 300 g)
• 1/2 puodelio kvietinių miltų
• 1/2 puodelio tarkuoto sūrio (pavyzdžiui, čederio, mozzarella ar fetos)
• 2 dideli kiaušiniai
• 1/4 puodelio pieno (arba augalinio pieno)
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (ir papildomai, jei reikia, vaflinės tešlai)

Priklausomai nuo vaflinės tipo ir kiekio, gaminimas trunka apie 20-30 minučių.

1. Cukinijų paruošimas: Pirmiausia nuplaukite cukinijas ir supilkite jas ant virtuvės rankšluosčio ar lėkštės. Su šakute ar tarka sutarkuokite cukinijas ir palikite susigerti 10 minučių. Tai padės pašalinti perteklių vandens, kuris gali sugadinti vaflių struktūrą. 🌊
2. Sūrio paruošimas: Tuo tarpu, tarkuokite pasirinktą sūrį. Galite naudoti ir kelis skirtingus sūrius, kad suteiktumėte daugiau skonio. 🧀
3. Tešlos paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, kepimo miltelius, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
4. Kiaušinių ir pieno pridėjimas: Į miltų mišinį įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir šlaką alyvuogių aliejaus. Viską gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę masę. 🍳
5. Cukinijų ir sūrio pridėjimas: Galiausiai, į tešlą pridėkite sutarkuotas cukinijas ir sūrį. Vėl viską gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

1. Vaflinės įkaitinimas: Įjunkite vaflinę ir leiskite jai įkaitinti pagal gamintojo instrukcijas. Jei ji nėra protivizolinė, patepkite šiek tiek aliejaus.
2. Tešlos pilimas: Imkite keletą šaukštų tešlos ir supilkite į vaflinę. Uždarykite dangtį ir kepkite apie 5-7 minutes, kol vafliai taps auksinės spalvos ir traškūs. 🔥
3. Vaflių išėmimas: Atsargiai išimkite vaflius iš vaflinės ir pakartokite procesą su likusia tešla.

Vaflius galima patiekti karštus su grietinėle, jogurtu ar šviežiomis daržovėmis. 🍽️ Puikus pasirinkimas sveikiems pusryčiams, papildytas salotomis ar šviežiais vaisiais.

• Galite į tešlą pridėti ir kitų prieskonių ar žolelių, kad gautumėte unikalų skonį (pavyzdžiui, česnakų, petražolių ar raudonėlių).
• Vaflius galite užšaldyti ir šildyti mikrobangų krosnelėje, tada patiekti vėl, kai neturite laiko ruoštis. ❄️

Skanaus! 🥞💕