Cukinijų kompotas yra originalus, o ne labiausiai paplitęs cukinijų receptas. Šiam žiemos kompotui reikia tik cukinijų, cukraus ir prieskonių. Cukinijų kompotas yra malonaus saldaus skonio su lengvu rūgštelės prieskoniu ir šiltu gvazdikėlių aromatu.
Produktai Cukinijų kompotas (žiemai)
Cukinijos – 800 g
Cukrus – 440 g
9% acto – 2-3 šaukšteliai.
Gvazdikėliai – 5 gvazdikėliai.
Vanduo – 2,5 l
Cukinijų sriubos receptas (žiemą)
Recepto nuotrauka: Cukinijų kompotas (žiemai) – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą. Gavau 2 litrinius ir 2 puslitrinius stiklainius su cukinijų kompotu.
Maisto gaminimo nuotraukos: Cukinijų kompotas (žiemai) – 2 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius. Dideliame puode pasiųskite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Pripilkite trečdalį puodo vandens ir užvirinkite. Virkite stiklainius ir dangtelius apie 15 minučių, kol stiklainiuose nebeliks stambių lašų.
Recepto nuotrauka: Cukinijų kompotas (žiemai) – 3 etapas
Sterilizuotus stiklainius uždėkite kakleliu žemyn ant švaraus rankšluosčio, uždėkite dangtelį ir leiskite jiems išdžiūti.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvės (žiemai) – 4 žingsnis
Gerai nuplautos cukinijos. Jaunų cukinijų odelės nupjauti nebūtina. Jei cukinija sena, nulupkite odelę ir išimkite minkštimą su sėklomis. Recepte nurodytas jau nuluptų cukinijų svoris. Cukinijas supjaustykite apskritimais, o tada – ananaso formos griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvių sriuba (žiemą) – 5 žingsnis
Sudėkite cukinijų kubelius į keptuvę.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvių sriuba (žiemai) – žingsnis Nr. 6.
Cukinijas užpilkite vandeniu.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvių sriuba (žiemai) – žingsnis Nr. 7.
Uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvių sriuba (žiemai) – žingsnis Nr. 8.
Suberkite cukrų, užvirinkite ir maišydami virkite cukinijas ant silpnos ugnies 5 minutes, kol taps skaidrios.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvių sriuba (žiemą) – 9 žingsnis
Likus 1-2 minutėms iki virimo pabaigos įdėkite gvazdikėlius.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvių sriuba (žiemai) – 10 žingsnis
Tada išjunkite ugnį ir supilkite actą.
Maisto gaminimo receptų nuotraukos: Bulvių kompotas (žiemai) – 11 žingsnis
Į paruoštus sterilizuotus stiklainius suberkite cukiniją su grioveliu.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvių sriuba (žiemai) – žingsnis Nr. 12.
Iš karto užpilkite juos karštu sirupu.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvių sriuba (žiemai) – žingsnis Nr. 13
Uždenkite stiklainius sterilizuotais dangteliais.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvių sriuba (žiemai) – 14 žingsnis
Karštas zakrutki įdėti dugną į viršų.
Recepto nuotrauka: Cukinijų bulvių sriuba (žiemai) – 15 žingsnis
Dabar stiklainius apvyniojame antklode ar pledu ir paliekame maždaug 12 valandų.
Recepto gaminimo nuotraukos: Cukinijų bulvių sriuba (žiemą) – žingsnis Nr. 16
Laikykite stiklainius su cukinijų kompotu rūsyje arba vėsioje vietoje.
Gero apetito!