Tai puikus klasikinio gratininio dauphinois variantas! Puikiai tiks prie lašišos filė ar kiaulienos gabalėlio!
Ingridientai
- 4 vidutinės cukinijos
- 30 ml (2 šaukštai) apie rupios druskos
- 30 ml (2 šaukštai) apie alyvuogių aliejus
- 1 susmulkinto svogūno
- 10 ml (2 šaukšteliai) apie susmulkinto česnako
- 3 kiaušiniai
- 180 ml (3/4 puodelio) apie 15% kepimo grietinėlės
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) apie muskato riešutas
- druskos ir pipirų pagal skonį
- 375 ml (1 1/2 puodelio) apie tarkuoto šveicariško sūrio
- Įkaitinkite orkaitę iki 205°C (400°F).
- Cukiniją supjaustykite apskritimais. Riekeles sudėkite į kiaurasamtį ir pabarstykite stambia druska. Palikite 30 minučių nuvarvėti, tada nuplaukite. Cukinijas nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Kepkite cukinijas su svogūnu ir česnaku 5 minutes.
- Cukinijas išdėliokite kepimo formoje.
- Dubenyje išplakti kiaušinius su grietinėle, muskato riešutu ir prieskoniais. Supilkite mišinį ant cukinijų ir apibarstykite sūriu. Kepkite 20–25 minutes.