Churros receptas
Ingredientai:
– 1 puodelis vandens 💧
– 2 šaukštai cukraus 🍬
– 1/2 šaukštelio druskos 🧂
– 1/4 puodelio aliejaus (+ daug aliejaus fritiravimui) 🥳
– 1 puodelis miltų 🌾
– 2 dideli kiaušiniai 🥚
– Cukraus ir cinamono mišinys apibarstymui 🌟
Paruošimo etapas:
1. Sirupo paruošimas
Pradėkite nuo to, kad puode sumaišykite vandens, cukraus, druskos ir aliejaus. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. 🥄
2. Miltų pridėjimas
Kai mišinys užvirs, staiga suberkite miltus ir greitai maišykite, kol tešla suformuos vienalytę masę ir atsipraspręs nuo puodo kraštų. Tai truks apie 2 minutes. 🌪️
3. Kiaušinių pridėjimas
Nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite tešlai šiek tiek atvėsti. Tada po vieną įmuškite kiaušinius ir kiekvieną kartą gerai išmaišykite, kol kiaušiniai visiškai įsijungs į tešlą. 😊
4. Tešlos formavimas
Paruoštą tešlą perkelkite į konditerinį maišelį su žvaigždinio formos antgaliu.
5. Aliejaus pašildymas
Dideliame puode (arba keptuvėje) įkaitinkite aliejų iki 180°C. Jei neturite termometro, galite patikrinti aliejų, įdėdami nedidelį tešlos gabalėlį – jis turėtų nedelsiant pradėti burbuliuoti. 🔥
6. Churros kepimas
Paspauskite konditerinį maišelį ir išspauskite tešlą į karštą aliejų, formuodami ilgus juostelės (15-20 cm ilgio). Kepkite keletą vienu metu, kad nesikristų per daug, ir kepti apie 2-3 minutes, kol churros bus auksinės spalvos. 🍪
7. Nusausinimas
Išimkite churros iš aliejaus naudojant mentelę arba žnyples ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų.
8. Apibarstymas
Kai churros vis dar karšti, apibarstykite cukraus ir cinamono mišiniu. 🌈
Patiekimo rekomendacijos:
Churros skaniai tarnauja su šokoladiniu padažu ar karštu vaniliniu padažu. Pasiruoškite puodą su padažu šalia, kad kiekvienas galėtų pasinerti savo churros. 🍫🥳
Skanaus! 🥰