Čak-čak receptas
Čak-čak yra tradicinis uzbekų desertinis patiekalas, pagamintas iš purios tešlos, apšlakstytos medumi ir riešutais. Šis skanus ir saldus desertas yra itin populiarus ne tik Azijoje, bet ir visame pasaulyje. Pasinerkime į jo gaminimo procesą! 🍯🎉
Ingredientai:
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- 2 kiaušiniai 🥚
- 1 šaukštas cukraus
- 0.5 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio vandens
- 2 puodeliai medaus 🍯
- 1 puodelis riešutų (pistacijų, migdolų ar anakardžių) 🌰
- Aliejus kepimui 🌿
Gaminimo eiga:
1. Tešlos paruošimas:
Pirmiausia, dubenyje sumsčiaukite kiaušinius, cukrų ir druską. Gerai išplakite, kol masė taps homogeniška. 🥄
Palaipsniui į miltus įmaišykite kiaušinių mišinį ir pradėkite minkyti. Po to, po truputį supilkite vandenį ir toliau minkyti, kol tešla taps elastinga ir nelips prie rankų.
2. Tešlos formavimas:
Paruoštą tešlą padalinkite į kelias dalis. Iškočiokite kiekvieną dalį į ploną lakštą (apie 2-3 mm storio) ir supjaustykite mažais kvadratėliais arba juostelėmis.
3. Kepimas:
Į gilią keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite. Kiekvieną supjaustytą tešlos gabaliuką dėkite į karštą aliejų ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos. Tai gali užtrukti apie 3-5 minutes. Išimkite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintų aliejų. 🍳
4. Medaus ir riešutų paruošimas:
Kitoje keptuvėje švelniai pašildykite medų, kad jis taps skystas. Į medų pridėkite riešutus ir gerai išmaišykite. 🌰✨
5. Derinimas:
Atvėsusius tešlos gabaliukus supilkite į dubenį su medumi ir riešutais. Gerai išmaišykite, kad visi gabaliukai būtų aptrinti medumi. 🥄
6. Pateikimas:
Paruoštą čak-čak perkelkite į lygų patiekalą, formuodami kauburėlį. Papuoškite papildomais riešutais arba šokoladu, jei norite. Pasiruošę! 🍰
Vietoje pabaigos…
Čak-čak yra nuostabus desertas, kurio saldumas ir traškumas gali sužavėti bet ką. Jis puikiai tinka šventėms ir draugų susibūrimams. Skanaus! 🎊😊